火赤

餐廳設有露天位可看摩天大廈景觀。燒物質素高，調味粉選擇多。法國水牛芝士煙肉卷芝士濃厚，煙肉香。

日式炭燒居酒屋環境有格調，主打燒鳥。燒艚魚乾鹹香，秋葵爽口，煙肉芝士卷香濃，醬油燒飯團外脆內軟，雞肉各部位口感均佳，抹茶蕨餅甜度適中。

提供5色調味粉。法國水牛芝士煙肉卷有拉絲感；櫻花蝦明太子飯糰及醬油燒飯糰外皮脆；雞肉部位燒得火候啱；燒鱈魚乾適合送酒。

雞頸肉鮮嫩彈性；雞上胸肉焦香；秋葵清爽；唐辛子秋葵辣味惹味；燒鱈魚乾脆配明太子醬；糯米雞肉棒外脆內糯；醬油燒飯團外脆內軟；雞心爽口不腥；雞翼嫩滑。

多款串燒味道好。包括難心、難皮、難腎、難軟骨、難頸肉、難肉軟骨棒、燒鱈魚乾、法國水牛芝士煙肉卷、櫻花蝦明太子飯團、唐辛子及福岡秋葵。

尖沙咀火赤燒鳥店。燻鰹魚乾鹹香脆口；雞頸肉彈牙香濃，雞腿肉鮮甜嫩滑，雞皮脆而不油；特別推介糯米雞肉棒，外層焦香有糯米口感；醬油燒飯團外層脆、飯粒軟糯。

居酒屋私隱度高。雞肉軟骨棒香脆惹味，肉嫩骨脆；法國水牛芝士煙肉卷鹹香濃郁，芝士半溶；日式燒雞皮有炭香且口感酥脆。

尖沙咀串燒店，提供特別雞部位如雞心、雞胸軟骨、雞肉軟骨棒等。火候掌握好，鱈魚乾香脆，醬油燒飯團焦香，最後食了抹茶蕨餅。

火赤搬遷新址，主打日式燒鳥。雞髀肉外皮酥香肉質彈嫩，雞頸肉緊實多汁，雞心彈脆無腥味，提燈烤至半熟蛋液爆開，口感特別。

鱈魚乾脆卜卜，雞頸肉串燒爽彈多肉汁，燒秋葵質感好。燒雞皮乾身脆口，醬油燒飯團外脆內軟，雞肉軟骨棒蘸生蛋黃味道濃郁。

燒鱈魚乾鹹香適中；雞皮脆、雞肉嫩滑多汁；秋葵鮮甜；法國水牛芝士煙肉卷口感豐富；醬油燒飯團外層脆；抹茶蕨餅有抹茶香。

推薦雞皮、長芋山葵漬、厚燒牛舌、A4宮崎和牛串、豆苗豚肉卷及蘋果豚肉卷。

主打日式串燒，環境精緻乾淨。燒鱈魚乾脆口，糯米雞肉棒外層焦脆內裡嫩滑，水牛芝士煙肉卷入口即化。

串燒味道出色。燒鱈魚乾香脆，雞上髀肉嫩滑多汁，法國水牛芝士煙肉卷鹹香奶香，醬油燒飯粒粒分明且有飯焦，糯米雞肉棒層次豐富。

日式炭燒yakitori店搬遷至新舖，環境乾淨有格調，L型Bar枱舒適。師傅專業，燒製恰到好處。新店抽氣好，不會有煙味。推薦雞食道及雞胸軟骨。

日式居酒屋。雞軟骨棒有肉且配特製醬汁；雞上髀肉滑嫩；雞翼外脆內軟；雞皮不肥膩；雞腎爽口彈牙；法國芝士煙肉卷組合出色；燒飯團惹味；抹茶蕨餅。

炭燒串燒炭香濃，福岡秋葵新鮮爽脆，雞心雞腎彈牙，雞翼皮脆肉嫩。法國水牛芝士煙肉卷芝士拉絲，燒鱈魚乾鹹香，醬油燒飯團焦香軟糯，抹茶蕨餅味道濃。

在寶勒巷試了居酒屋火赤。雞串燒出色，雞上脾肉嫩滑多汁；雞心及雞下心爽口彈牙且無腥味；雞食道及雞軟骨香脆；法國水牛芝士煙肉卷組合亦不錯。

環境乾淨舒適的串燒店。蘋果豚肉卷新鮮好味；雞軟骨肉質嫩脆無腥味；魷魚桶肉厚煙韌且燒得新鮮；翠玉瓜、牛舌、醬油飯團、雞子、明太子豚肉燒整體水平較高。

燒鳥即叫即燒，雞心與雞下心爽脆彈牙，雞頸肉油脂甘香，雞肉軟骨棒脆香，法國水牛芝士煙肉卷鹹香夾好味。醬油燒飯團有飯焦，抹茶蕨餅清甜。服務態度好。