第九味

元朗建業街的居酒屋「第九味」營業至凌晨三點。原條燒茄子蒜味濃郁；招牌鹽焗元朗烏頭魚肉質鮮甜且鎖住肉汁；還有日本蠔。

元朗「第九味」主打每日新鮮直送刺身、手握壽司及創意小食，價錢親民。

居酒屋裝修有日本風格。酒盜芝士口感層次豐富，配脆餅乾；原條燒茄子外皮焦香、內裡多汁；還有招牌一夜干鹽燒台。

元朗深夜居酒屋，提供刺身、串燒及燒物。招牌鹽焗烏頭配泰式醬汁；原條燒茄子有蒜蓉香；鹽燒豬五花焦香；火炙鵝肝入口即融。

日本五花叉燒稻庭湯烏冬湯底濃郁，叉燒軟嫩；原條燒茄子外脆內滑；牛骨髓滑順；脆炸墨魚咀香脆；豚肉蘆筍卷香滑；刺身拼盤新鮮。青檸特飲與熱蜂蜜柚子茶亦好飲。

氛圍簡潔舒適。凍豆腐清爽，雞皮餃子香脆，鹽燒牛舌嫩滑，蒜蓉烤茄子香氣濃郁。燒鱔骨刺較多；刺身新鮮，但魷魚酥炸得過火。

日式居酒屋環境舒適。招牌菜包括錫紙焗海花螺、鹽燒台灣馬友、燒雞翼及鹽燒豬五花。蔬菜有燒原條茄子及翠玉瓜。小食有酒盜芝士及鮟鱇魚肝。服務良好。

居酒屋菜式多，主打海鮮即日鮮。點咗招牌秘製錫紙焗海花螺及鹽焗元朗烏頭，味道出色好回味。

居酒屋食物高質，壽司拼盤魚生新鮮，火炙左口魚入口即溶；鰻魚壽司肉足滿足；北寄貝刺身鮮甜爽口；亦有泰式鹽燒烏頭。

厚切三文魚刺身軟糯爆脂；台灣夜市醉雞卷米紙脆口，配醉雞絲及青瓜。鹽焗元朗烏頭皮脆肉嫩。聖子皇彈牙爆汁，生蠔肥美。錫紙焗金菇軟嫩入味。

元朗日式居酒屋菜式多元，包括刺身、壽司及多國菜式。台灣夜市醉雞卷鮮嫩多汁且帶酒香與甜味。Pattaya招牌鹽焗元朗烏頭肉質嫩滑，配泰式醬汁。

元朗第九味日式店舖以紅色為主調，提供燒烤、刺身及酒場飲品。蒜香燒日本生蠔帶有焦香蒜味與鮮味；錫紙焗西蘭花口感腍嫩甜潤且有蒜香。

醬燒日本芝士年糕外皮脆且內餡流心；原條燒茄子多汁且配辣椒燒醬；蒜香燒日本生蠔鮮味保留；鮟鱇魚肝滑溜配酸汁蘿蔔蓉；燒左口魚及蟹籽手卷紫菜脆；醬燒三文魚腩飯魚油滲入米中。

居酒屋提供燒物、壽司、刺身、小食及主食。酒盜芝士、燒茄子、海鮮盛、鹽燒馬交及鹽燒豬五花等菜式都很好吃。

營業至深夜，適合深夜用餐。三文魚刺身新鮮肥美，赤貝刺身爽口鮮甜，金線鯛肉質鮮嫩。

鹽燒馬友肉質鮮嫩多汁，搭配檸檬汁提升風味。三色盛包含三文魚、珍寶蝦和帶子，海鮮新鮮。日本蠔刺身鮮甜滑嫩。深海池魚皇薄切刺身選材新鮮，搭配酸汁。

元朗高質居酒屋，營業至凌晨。Asahi Sour青檸口味清新。牛舌芯厚身有咬口，網燒安格斯西冷牛扒肉味濃厚，原條燒茄子香辣惹味，金菇牛肉卷亦出色，冷盤卷物份量大。

日式餐廳。壽司盛10件不同口味且新鮮；三文魚刺身魚腩肥美；雞皮餃子及串燒表現正常；燒原條茄子肉多且香蒜夠味。日本生蠔鐵味較濃。

日式居酒屋價錢唔貴。海陸空串燒調味適中，雞肉棒、軟骨及大蝦都好食；火炙鵝肝配梳打餅唔會太膩；牛油蒜蓉焗花甲蒜蓉香，花甲新鮮無沙。

第九味是融合日、泰、中式風格的居酒屋。酒盜芝士鹹香爽皮，配搭芝士濃郁；鹹蛋蟹羔玉子燒軟嫩。