Top Blade Steak Lab VS PPPP

中環分店環境闊落舒適。午餐set選擇多，性價比高。USDA Prime 390-Day Grain Fed Flat Iron牛扒質素好，肉質軟嫩；還有松露奶油帶子意粉。

招牌小份牛扒連配菜薯條及果汁特色飲品，份量足夠。埋單約$270元。

大蝦扭扭意粉質地欠缺咬口，海鮮味道尚可；終極漢堡扒肉多汁，包皮有牛油香且軟脆，但放涼後較油膩；薯條有牛油香且不乾身。

中環午餐，餐廳有兩層且空間寬敞。點了午餐套餐內的扭扭意粉，配有三隻大蝦，味道很好且食材高質，但份量較少，吃完後只有四成飽。

中環西餐廳食物質素穩定。牛扒建議七成熟後肉味香濃，下午茶的手打迷你漢堡保持質素。薯條較細，下午茶價錢偏高。

Top Blade是信心保證。午市牛排約$200，可任食薯條。Blue Cheese醬配炸雞很惹味。豬鞍份量大但稍乾且肥膏多。推薦下次試海鮮捲捲意粉及Happy Hour Menu。

在中環Top Blade食午餐，慢煮牛扒肉質嫩滑，不用太多調味料就很美味。豬鞍略肥。另外點了平日午餐限定的牛扒粒藜麥沙律。

中環性價比高的Steakhouse，$200可無限添薯條。12oz Herby Flat Iron Steak五成熟，肉質粉嫩。捲捲意粉龍蝦蕃茄醬香濃，口感有咬口。酥皮湯料足，有牛腩和薯仔。

建議早一天訂位。午餐質素穩定，每日供應南瓜湯或蘑菇湯。現時set lunch包含薯條和湯，比以前豐富。

牛扒質素高且性價比高，提供無限任添薯條。招牌平鐵牛扒為慢煮做法，肉質鮮嫩彈牙，中間有軟筋。

餐廳分為兩層，下層具歐洲莊園風格，Open kitchen抽風系統良好。香草平鐵牛扒非常嫩口，薯條有黑松露味，南瓜湯味道濃郁。

環境舒適乾淨，地點方便。牛扒肉質鮮嫩好吃，服務周到。

中環高性價比餐廳。南瓜湯味道濃郁；蟹肉沙律醬汁好食；Flat iron steak牛味濃且油脂分佈均勻；薯條無限refill。

中環高質牛扒餐廳。特別招牌平鐵牛扒$248，肉質鮮嫩且口感豐富；美國390日榖飼Prime級平鐵牛扒$280，肥瘦適中且牛味香濃。薯條香脆，飲品包括Dirty Lemonade及Americano。

牛扒店。黑松露薯條味道濃郁；牛扒嫩口且不硬不黐牙；飲品好飲；但牛扒份量較少。

薯條任食且帶白松露香；西班牙黑毛豬豬羽毛油脂豐富、軟嫩有炭燒香；豬漢堡肉質紮實、配芝士辣醬惹味；提拉米蘇口感軟綿、甘苦平衡。

推薦Flat iron steak，肉質扎實柔軟且重牛味，建議三、五成熟。香草平鐵牛扒肉質嫩，有咬勁；特別版招牌平鐵牛扒亦出色。

在餐廳享用午餐，薯條脆口好食。推薦的慢煮牛肉配大蝦和肯瓊醬，醬汁帶有清新酸味，能平衡牛肉油膩感。唯獨牛肉中間有一塊肋骨。

中環分店午市及晚餐set不設任食薯條。Flat iron牛肉熟度約3成，肉味香濃，但份量似乎比以前少。

芒果絲絨泡沫與香橙咖啡表現正常。黑松露薯條香氣足且外脆，但內裡偏硬。香草平鐵牛扒表面有燶味且有苦味，換了一份後仍有少許苦味。