八月花 (V City)

無文字評論。

八月花位置難訂，建議提早預約。燒鵝皮脆肉嫩、油脂香；叉燒半肥瘦且蜜味適中；咕嚕肉外脆內軟。食物質素與服務均符合期待。

餐廳限時90分鐘飲茶。乾炒牛河河粉黏連，口感不佳。

外賣取貨通知與系統指示時間嚴重不符，落單僅6分鐘即收到通知。取貨時食物已變微溫。

平日早茶優惠制度不明，11點前買單有優惠，但10:54系統已鎖機無法落單，被迫轉為午市正價。

星期六九點到不用等位，但因商場未開，酒樓冷氣較弱。食物素質不如以前，雀籠點心味道一般，金華火腿酥無味，百花蟹鉗餃是蝦肉，蝦餃皮厚但蝦多，鮮蝦腸粉不夠酥脆但蝦肉好食，最好食的是鳳爪骨飯，飯熱且粒粒分明，排骨鳳爪入味。侍應有禮，環境寬敞，限時1小時30分鐘。

海鮮難吃，龍蝦伊麵味道淡且蝦肉質地軟爛，清蒸東星斑肉質鬆散，感覺像預制菜。服務方面主動有禮。

位於Vcity商場內，上菜快但食物質素一般，有食物帶酸餿味。部分侍應服務態度差，性價比低。

飲茶體驗。鐵觀音茶味不錯。蟹籽三文魚蛋白炒飯美味；蟹籽鵝肝春卷雖香脆但嚐不到鵝肝味，像普通豬肉春卷；叉燒肉質較硬；其餘點心味道平平。

早茶優惠點心不多，價錢比一般茶樓貴。牛雜處理得好，無異味且淋；蝦腸一般；蝦膠釀魚肚無蝦味；豬肚燒賣蝦較鮮味；鯪魚球熱辣。性價比不高。

週末在八月花食中菜，質素中規中矩。花膠火腿煲足料、叉燒野味半肥瘦不錯、翡翠豆苗份量足；但貴妃雞質素一般，松露蝦球分量較少。蒸帶子豆腐有豆豉香味。

食物味道一般且價錢偏貴。乾蔥豆豉雞肉質較韌；露筍山藥炒蓮藕份量偏少；酥香鴨與包不夾；蟹子蟹肉燴伊麵略微淋身；魚煲價錢較貴。

鮮蝦腸及蝦餃欠缺蝦味，不夠新鮮；鵪鶉蛋燒賣偏鹹且肉質無味。腰豆三色糕及馬拉糕表現尚可。

屯門八月花的香薰鴨有煙燻香味且不油膩。母親節套餐包含燕窩湯、波士頓龍蝦伊麵、蒸魚、鮑魚生菜、蝦帶子西蘭花、燒雞及荷葉飯，並附中西式甜品。

八月花母親節4位套餐（$1038）包含鮑魚海班餐及龍蝦伊麵。竹筆海皇燴仿翅、西蘭花帶子蝦球、蠔皇原隻鮑魚伴玉掌、清蒸沙巴龍躉斑、玫瑰豉油雞（半隻）及龍蝦伊麵表現都不錯。

八月花飲茶。前菜開胃，禪院菜包皮鬆軟餡香，素粉果口感不錯，馬拉糕亦夠滑香。炸兩油炸感較重。

晚上八點多用餐時，西蘭花及乳鴿等菜式已售罄，只能隨便點選剩餘食物。

星期四需等位。店內空間擁擠、冷氣不足。食物份量細，豆腐僅四件，魷魚口感不爽口且不新鮮。

Vcity酒樓裝修不錯，座位寬敞。茶燻鴨肉質嫩滑香，唯鴨殼旁的肉稍微偏鹹。

四人餐食物足料。半肥瘦叉燒肉質爽口，油雞入味，雪燕海皇羹蝦仁鮮甜，蝦米醬炒雞球雞肉嫩滑，涼瓜斑腩煲有魚鮮味，蟲草花小雲耳粥水浸菜心新鮮。