正斗粥麵專家

食物包括雲吞麵、瑤柱蛋白炒飯及五柳炸雲吞。雲吞內有蝦肉，炒飯飯粒分明且有菜粒、瑤柱與蛋白。五柳炸雲吞即叫即炸，五柳醬偏甜。出餐速度快。

糭質素不合格，溫度微溫且綠豆未熟。

想快點吃完趕飛機，但等了十分鐘腸粉都沒上。向職員反映後，對方態度敷衍並將責任推給客人，服務質素欠佳，食物也因為趕時間而吃得不舒服。

食咗蝦米齋腸粉同金菇鮮牛肉腸粉。蝦米腸皮薄滑，辣椒醬香辣惹味；牛肉腸足料鮮味；熱豆漿豆味濃郁。

機場正斗原汁柱侯牛腩麵$68。牛腩軟腍入味，牛筋滑；麵條爽口，湯底有腩汁且濃厚。

機場正斗。鮮蝦雲吞麵麵條過淋且有鹼水味，雲吞味道一般。質素比市區分店差，價錢亦比市區貴。

燒鵝份量少，飯是隔夜冷飯，口感硬且冰冷，令人失望。

滷水蘿蔔有雪藏味且無滷水香；滷水豬皮口感水且沒味道；炸雲吞鹽與胡椒味重，缺乏蝦味；咖哩魚蛋價格較貴。

機場正斗的雲吞、炸醬麵及燒味很正宗。雲吞蝦味鮮甜，湯底有蝦味；炸醬麵微辣、肉絲不肥、麵質爽口；燒味入味，肥肉滑溜。

四川機場粥麵，價格比外面貴近一倍，份量較少，排隊時間較長，但味道算是不錯。

水餃大粒且皮薄，但麵條太粘成一坨。炸雲吞和炸兩炸得過頭，太乾。整體出品僅屬合格。

機場正斗的鯪魚球粥底不錯，鯪魚球帶陳皮味，雖然價格較貴但味道好。但幼滑蝦米齋腸粉不建議點選，蝦米不幼滑且腸粉溫度不足。

在機場food court食順德佬鯪魚球粥（$64），粥底綿滑熱辣，魚球新鮮有鯪魚香味；但蔥花蝦米齋腸（$44）不夠熱，疑似從雪櫃取出後加熱不透。

在機場正斗食飯，牛腩撈$72味道濃但較油膩且鹼水麵普通；皮蛋瘦肉粥$52份量小，且皮蛋與瘦肉與粥的味道不一致。

巧製南乳豬手撈麵麵質爽口，但豬手皮較腍身且偏膩，南乳味較鹹。鮮蝦雲吞麵湯底鮮味，雲吞皮軟滑薄身且蝦肉鮮甜。鮮玻璃明蝦腸粉晶瑩薄身，蝦肉爽甜彈牙。

機場一號客運大樓的正斗，牛腩撈面72元，牛筋好林，牛腩好食，麵滑。水餃約4大粒，質素普通。雞蛋生麵水準較高。

機場正斗早餐：蝦餃底爛，春卷皮不脆且凍，叉燒腸皮厚且不熱，整體質素一般。

乾炒牛河河粉較碎，牛肉分量較少；炸両不夠新鮮，內餡不夠脆，腸粉皮不夠滑；春卷皮不夠脆，表現一般。

機場粥店。粥味道好，但鹹瘦肉有油膩味。炸兩疑似隔夜。價格較貴，且等候炸兩需約15分鐘。

皮蛋瘦肉粥粥底綿滑且料足；魚片粥味道清淡且魚片多。蝦米腸皮薄晶瑩、蝦米足料；蘿蔔糕則較普通，粉多於蘿蔔。