Fusion菜式豐富。包括魚配墨西哥辣椒及泰式酸辣、三文魚沙律、壽司、銀鱈魚西京燒、和牛配南美辣醬汁蕎麥麵、天婦羅,以及芒果芝士蛋糕配泰式青咖喱雪葩。
由日本料理代表人物松久信幸先生領軍,主打糅合秘魯元素的新派日系菜式,招牌菜餚包括鱈魚西京燒、帝王蟹天婦羅配甜醋醬油汁等。餐廳坐擁無敵維港景色,配上特製雞尾酒以及由北雪酒造專為Nobu釀造的頂級清酒,用餐體驗必定難忘。
登入 後撰寫評論
Fusion菜式豐富。包括魚配墨西哥辣椒及泰式酸辣、三文魚沙律、壽司、銀鱈魚西京燒、和牛配南美辣醬汁蕎麥麵、天婦羅,以及芒果芝士蛋糕配泰式青咖喱雪葩。
Nobu晚市套餐提供無限續點刺身與壽司。環境低調奢華,可飽覽維港景色,服務水準高。
位於麗晶酒店二樓的日式餐廳,坐擁維港海景。由松久信幸主理,使用日本食材及Fusion烹飪手法。近期推出北海道廚師發辦晚餐系列。
海景與服務良好,但食物未達標準。壽司拼盤不過不失;炸豆腐配牛油果豆腐脆但兩者不夠夾;海鮮天婦羅失望,海鮮有雪味且炸漿不好味;龍蝦配海膽汁合乎標準但未出色;和牛牛排好味有煙熏味,但配醬只是普通wasabi與醋。
在Nobu散叫用餐。雞翼燒得恰到好處,龍蝦鮮甜新鮮,食材新鮮且烹調得當。服務好,侍應細心照顧小朋友,會根據要求將三文魚轉為全熟,並幫忙清洗小朋友的餐具。
慶祝生日點了套餐及清酒free flow,菜式精緻。壽司飯好食,刺身新鮮,天婦羅炸得恰到好處。員工會專業介紹清酒。
Nobu。食物有水準,份量相對較細。霜降燒牛肉配辣椒莎莎有異國辣味;刺身三點盛(油甘魚、白魚、三文魚)鮮甜入口即溶。
Nobu菜式味道清新,環境寧靜,適合商務聚會。
雖然餐廳有發送確認電郵並在附加條款中註明著裝要求(dress code),但部分客人似乎未有留意。
和牛他他醬汁太多蓋過和牛味,沙律不過不失。牛柳及紫蘇新鮮但無驚喜,壽司較普通且wasabi非鮮磨。稻庭蕎麥麵配天婦羅正常發揮。
Nobu提供揉合秘魯風格的日式料理,包括限定星期一的串燒及壽司無限量供應,及不同口味的Tacos。
Nobu提供可飽覽維港海景的用餐環境。週一晚餐限定的Kushi-Maki套餐(每位$698)包含小食拼盤、無限量供應的串燒及壽司。
餐廳可享全海景。主打混合秘魯風味的新派日菜。星期一晚有Kushi-Maki優惠,可無限享用串燒及壽司卷,推薦拖羅及串燒。
尖沙咀Nobu裝修風格傳統,味道濃烈,帶有西式日本菜及秘魯日菜風格。頭盤鰤魚配濃酸汁醬,菠菜沙律用麵豉醬調味,味道清新無草腥味。
再次到訪餐廳,嘗試Chef Nobu Matsuhisa在新空間的料理。
Nobu Experience套餐包含5道菜。頭盤Sashimi Yonten Mori酸汁開胃,魚生及八爪魚好吃;Omakase Sushi Selection出色。熱食Chilean Sea Bass肉質好味;Wagyu Anticucho口感酸酸,配和牛煮得軟腍,非常美味。
蠔不能refill,餐後飲品及熱茶需主動詢問。服務質素有問題,年輕員工經驗不足。座位間距較窄,性價比低。
在Regent Hotel內的Nobu享用Restaurant week set,包含前菜鰤魚刺身、沙律、主菜及甜品,價錢性價比高,可看維港景。
Restaurant Week套餐中,油甘魚刺身份量較小,味道平淡;三文魚塔塔配魚子醬因wasabi醬油味道太強,掩蓋了食材鮮甜。
麗晶酒店內的Nobu。獅子唐辛子經猛火快煎,散發辛香並以海鹽及芝麻調味,適合佐酒;香辣三文魚粟米餅味道不錯。

Peking Hotpot


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


Winter Storage