壹匯中菜廳 (馬鞍山廣場)

午市套餐包含小食、主食及點心。沙薑豬手入味，蝦餃與菜苗餃餡料飽滿。多春魚粉漿不厚且不油膩。牛仔骨份量大。福建炒飯乾身。唯魚肉較散，咬落不夠彈。

菜式雖齊全但質素差，片皮鴨是凍的，龍蝦有霉味，茨汁呈豆粉狀。白飯遲遲未上，服務態度欠佳，兩人消費五百元。

晚上8點入座，15人圍坐的菜品在10分鐘內全部上齊，但九成食物是冷的且質素差。反映要求不要連續上菜遭拒，服務員在處理食物及回應客人要求時態度不禮貌。

下午茶點心一般且食物多為冰凍。炸蝦角與鯪魚球的薯條是凍且乾的，鯪魚球不夠熱且有腥味。叉燒腸是室溫，燒賣豬肉很肥。

食物質素變差且衛生欠奉。韭菜餃配的薯條是凍的，腸粉用的紅色膠碟周邊污糟。

功夫叉燒王是梅頭肉，味道甜腍；脆皮燒雞極之香脆，有濃郁雞油香。

在壹匯中菜廳食發財午市套餐，內容豐富。頭盤青瓜海蜇爽口開胃；發財豬手炆得稔滑；豉蒜蒸排骨肉質好且調味正；川芎雞有濃厚川芎味；魚湯鮮竹菜苗清新；芝士鮮蝦燴伊面鮮蝦有8隻，芝士味香濃且伊面滑。

一匯中菜廳的三五知己自選套餐抵食，蝦餃、叉燒及涼瓜斑頭腩炒河均好食，唯雞絲粉皮偏硬，雞絲較粗身，用餐環境舒適。

食物平均OK，但服務態度極差。樓面及收銀人員態度惡劣，收銀員面對排隊客不主動說明已收工，服務體驗非常糟糕。

攞位程序繁瑣，知客態度欠佳。食物質素差。

阿拉斯加長腳蟹特價198/斤，肉質鮮味、juicy多汁且有膏，殼易剝。茶錢及加一正常，孖寶亦抵食。

服務問題。要求落白飯時店員無反應，後續落錯份量要求取消時，一名著西裝及馬尾的店員態度敷衍且不道歉。

在酒樓飲茶時，入座後沒有人帶位，詢問經理時對方僅以頭示意，未作言語回應。

六人套餐性價比高。燒鵝及乳豬皮脆質素高；龍蝦伊麵份量足且上湯焗伊麵好食；鵝掌入味。

流沙包、炒飯及蝦餃、燒賣、菜苗餃、薑汁糕、炸雲吞、海蜇手撕雞都很好吃。蝦腸皮較厚，鯪魚球則炸得太乾。

發現部分客人無需取號即可免等直接入座，安排不公，令人反感。

片皮鴨優惠$78，質素很好，皮是半塊裝。但上湯龍蝦伊麵（$228）味道極酸，疑似芝士或麵變壞，職員解釋芝士本身會酸，但與以往味道不同。

點心紙交給不同職員後，等候20分鐘食物才到，且部分食物未上。職員漏單後態度惡劣，要求重新落單，結帳時亦無歉意且對客人有微詞。

母親節與家人到訪，被安排在大型枱位。戴眼鏡的女侍應對人數不滿並發牢言，要求收走凳子，且點餐後服務不積極，招呼其他枱時不回應顧客。

馬鞍山廣場壹匯中菜廳，裝修屬傳統港式茶樓風格。點心味道發揮平均，燒鵝瀨粉、牛肉腸、燒賣皇等均可一試，但日式煎香芋莢較油膩。