楚撚記大排檔 (馬頭圍道)

黑椒薯仔牛柳粒牛柳軟嫩，薯仔鬆軟帶甜味。支竹豆腐火腩煲豆腐外脆內腍，燒肉脆皮，肥瘦比例均衡。西檸雞味道酸甜，雞肉嫩滑且近乎無骨。

營業時間與網站列明不符，原定五點營業卻延遲至五點半，店方處理欠佳。

餐廳有冷氣、服務及衛生，具大排檔風味且價格合理。黑松露手打蓮藕墨魚餅香脆彈牙；小炒王鑊氣足，味道入味；黃金椒鹽粟米鹹甜適中；還有蕃薯糖水。

菠蘿拔絲咕嚕肉份量多，梅頭肉香腍，醬汁酸甜；枝竹火腩豆腐煲火腩炆得稔香，惹味；鮑汁海皇福建炒飯份量足、有鑊氣且配料爽口。

菠蘿拔絲咕嚕肉梅頭肉肥瘦相宜，酸甜開胃。欖菜肉崧四季豆口感好且惹味。啫啫雞煲香氣足，雞件嫩滑入味。

楚撚記需在五點半至五點九排隊取號。蜜椒薯仔牛柳粒推薦，牛柳入味且比例適中，薯仔鬆口。麻辣韮菜鴨血煲及茄子煲味道濃郁。咕嚕肉炸粉不厚，肉質嫩且芡汁酸甜適中。

外賣自取份量極少，揚州炒飯味道欠佳，牛仔骨只有三件。部分小菜份量不足，青紅黃辣椒佔大部分。

菠蘿拔絲咕嚕肉肉質嫩，調味正常，但拔絲效果不明顯，桃亦不特別。沙爹粉絲金菇牛肉煲惹味，用牛肉片而非肥牛，但配料多過肉，味道後段略嫌寡淡。

宵夜選擇楚撚記，晚上10點後有八八折。鮑汁海皇福建炒飯較一般；菠蘿拔絲咕嚕肉外脆內嫩，有果香及糖絲；酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波牛丸爽口彈牙且有芝士醬。

菜式抵食。推介：脆皮燒bb鴿皮脆肉嫩；原隻脆皮炸豬手拆骨方便且肉質緊緻；脆皮炸大腸配甜酸菠蘿底；黑松露芝心手工乒乓球牛丸彈牙爆汁；飛天通菜煲鑊氣十足。

楚撚記大排檔外賣好食且有鑊氣。豬油撈飯配料分開，味道順滑；香爆黑椒牛仔骨肉質軟腍；蜜椒薯仔牛柳粒偏黑椒味，帶少少甜味。

外賣自取等候時間過長，原本預計8分鐘，實際等了超過一個小時，與其他較晚下單的訂單相比，廚房安排有待改善。

燕麥金沙蝦球有燕麥增加咬口；拔絲咕嚕肉肉質鬆軟且拔絲脆口；飛天通菜煲有鑊氣；麻辣韭菜鴨血滑身入味。

炸豬手皮脆肉實，味道適中；枝竹火腩豆腐煲材料豐富，火腩軟腍入味；黑松露手打蓮藕墨魚餅煙韌且有黑松露香。

價錢合理，每人平均約100元。食物味道好，肉餅略多油但可接受。餐具整潔，服務有禮。

金粟米有鹹蛋味且外脆內甜；蜜椒薯仔牛柳粒薯仔香口惹味，牛柳粒唔硬；臘味飯花生香，臘味夠味。

西檸煎軟雞嫩滑多汁且帶酸味；紅燒bb鴿外皮脆、肉嫩香口；蜜椒薯仔牛柳粒薯仔綿密、牛柳不韌且有牛味。最後還有送甜品。

楚撚記大排檔非常有名，建議5點前去以減少等候。推薦自家製手工啤（含杞子龍眼肉）及戰鬥碗。食物包括拔絲梅頭咕嚕肉、古法涼瓜魚雲煲及豆漿杞子鮮腐竹浸時蔬。

預約後入座。椒鹽白飯魚炸得香脆且份量足；豉椒炒蜆肉質飽滿；京都骨份量大且醬汁味道適中；飛天通菜煲香辣開胃。

馬拉盞炒芥蘭惹味不油膩且爽口。黑松露墨魚餅香口彈牙，墨魚鮮味與黑松露菌香豐富。五柳炸蛋蛋白香脆且酸甜開胃。豉油皇炒麵有咬口，配銀芽韮王與辣醬提鮮。