煌苑

石門飲茶。銀芋千絲酥酥脆內軟；椰汁白饅頭味淡；燒賣、蝦餃、鳳爪、金錢肚、排骨味道都不錯；黃金糕有椰香味且煙韌；雙皮奶有奶香味。唯牛肉腸粉皮太厚。

預先訂位會送指定海鮮，Walk-in則沒有。當晚晚市氣氛冷清。個人覺得湯底及整體用餐氣氛不合口味。

下午茶價錢偏貴。米線份量大但叉燒極少；潮州粉皮易爛且餡料OK；排骨及金錢肚肉少且黑椒味怪；叉燒點心賣相OK但份量不多。

食物不熱，疑似在廚房放置一段時間。員工冇禮貌，叫人唔應。味道亦欠缺誠意。

乳豬皮不夠脆；翡翠帶子蝦球口感好且不鹹；百花釀蟹鉗炸得靚且口感彈牙；紅燒海皇竹笙燴生翅味道較淡；燒雞夠味但皮不脆；幸福炆伊麵較鹹；美滿炒飯味道淡且飯偏乾。

龍蝦非常不新鮮，有雪櫃味；海蝦同樣不新鮮；火腩大鱔煲中的燒肉和大鱔亦不新鮮。

酒樓空間大，適合打邊爐。沙嗲及醉雞味湯底有濃郁醉酒香味。吊龍、牛胸爽、匙柄味道不錯，肉質有牛味且不韌。海鮮拼盆及飲品款式多。

$268的龍蝦伊麵龍蝦心是冷的，經理稱是下午製作而非預製菜，再加熱後雖變熱，但質素令人失望。

石門煌苑任食打邊爐，入場後等了半小時仍沒有湯底，且因侍應寫錯枱號導致沒有牛肉供應。

在沙田石門京瑞廣場《煌苑》設宴慶祝父母結婚週年。當晚包小房間，酒樓內客人不多。

煌苑酒樓。婚宴菜式豐富，蟹鉗、乳豬、鮑魚等份量大且鮮味足。擺酒價錢合理，食物質素不錯。

石門酒樓，點心鹹菜豬肚份量大但口感冰冷。服務方面，詢問龍蝦及索取菜單時反應較慢，需經理處理。

因未按午市點心紙落單而被收正價，店員態度欠佳。食物表現普普通通，曾發生點心圖文與實物不符的情況。

蝦餃爽口，尖椒釀鯪魚不錯，但鼓汁鳳爪一般，薄罉不夠煙韌，叉燒包偏甜，叉燒腸有大量芫荽，灌湯餃質素欠佳且貴。

石門下午茶，特價灌湯餃足料超值，虎皮尖椒夠辣。乾炒牛河有鑊氣，牛肉厚實，陳村粉及叉燒腸亦滑。粥品較失望，魚肉較薄。

彩絲腐皮卷皮脆鹹淡適中；燒腩仔皮脆但稍鹹；蝦餃皇大隻爽口；上湯浸時蔬清甜；炸兩略油饐；茶肉包薑味重。

百日晚宴食品整體不錯，唯獨炆伊麵過鹹。場地空間尚可，服務不過不失，但反映份量問題及特別要求時回應較慢。

燒鵝皮肥肉嫩，瑤柱蛋白炒飯鹹淡適中，肉絲雙麵黃夠汁夠味，淮山棉花雞好食，手工釀雞翼有芝士味。但湯米粉評價麻麻，櫻花蝦脆海鮮腸普通，乳鴿皮不脆且鹹，燒賣有肥豬肉，腸粉太腍。

晚餐特價菜式：白灼海生蝦肉質結實；京式片皮鴨好吃但薄餅不夠熱；金菇蒜茸雲耳蒸龍躉件味道足；豉汁蒸白鱔件較細；海味什菜煲份量足且有鮮味。

下午3點半到店，點餐後等候超過一小時仍未上菜，後發現電腦未入單。員工態度差，並稱師傅已收工，最終全程未有食物供應。