囍筷

坪洲直送新鮮海鮮。口水花甲王花甲鮮甜入味，配以秘製麻辣汁；赤裸裸瀨尿蝦採用避風塘做法，且已預先剝殼，方便食用。

炸大腸外脆內軟；生蠔肥美鮮味；墨魚滑彈牙；勝瓜鮮甜；豉椒炒蜆份量大且肉質肥美鮮甜，汁夠惹味。

老闆娘熱情，菜式好味。點了爽脆炸大腸、油鹽水炒蜆、生炒骨、腐乳炒通菜、菜甫肉碎煎蛋及芒果布甸。

坪洲港式大排檔。炸大腸酥脆；椒鹽鮮魷酥脆好吃；炸子雞味道不錯且份量大。整體出品味道與份量均不錯。

在坪洲「囍筷」加工海鮮，服務一般，且加工費較高（$450的海鮮收$340加工費）。

在囍筷食了豬扒煎米粉及八珍啫啫雞。豬扒用咖哩粉醃製，肉質鬆軟，米粉外脆內軟；啫啫雞雞件較瘦削少肉，味道欠缺惹味。

價格與市區相近但偏貴。鴛鴦墨魚滑$102僅得幾塊，口感鬆散且濕漉漉；陳皮骨賣相不錯但太甜。服務友善，但整體食物表現不佳，不會再食。

在坪洲發現這間餐廳，點了陳皮骨、上湯勝瓜、魚腐及蠔仔肉碎粥。陳皮骨肉質夾口、火候啱；勝瓜清淡適合夏天；魚腐香且不油膩；蠔仔肉碎粥份量大。

乳鴿皮脆肉嫩多汁，豬肚沙巴湯有濃魚香，三鮮煎米粉外脆內軟，炸大腸乾淨無異味，清蒸泥鯭魚新鮮且有果皮香味。

坪洲餐廳，份量大。煎墨魚滑彈牙，八珍豆腐料足（含豬潤、豬肚、魷魚及蝦仁），豆豉鯪魚油麥菜唔太油，蟲草花蒸雞鮮滑。整體質素及服務滿意。

囍筷提供中式小菜，食物有鑊氣、調味適中且價錢抵食。點了小炒王、生炒骨、豉椒雞球、韮菜餃子及上湯魚腐浸勝瓜。建議下次去要預訂。

揚洲炒飯$58，配料足且飯粒分明，味道稍淡；上湯魚付浸白菜仔$78，魚肉軟林且白菜仔份量十足。

南乳脆香雞塊即叫即炸，香脆嫩滑但肉汁稍少。上湯勝瓜浸魚肚，勝瓜軟嫩多汁。椒鹽九肚魚表皮酥脆，魚肉嫩滑鮮味十足。

坪州泰菜。椰子雞湯椰子與香茅味濃，雞肉份量多；泰式金邊粉味道香濃且不辣。食完會覺得口渴。

中菜與泰式食物出色，海鮮加工媲美傳統中式酒家。廚師包括兩位內地比賽得獎廚師及一位泰國廚師。

試食小菜，泰式扎肉湯金邊粉湯底偏鹹但好味；飛天炒椰菜笛微辣惹味；生炒骨炸得脆口不油膩。食物份量大，但鹽燒魚已售罄。

坪洲囍筷有室外位，適合帶狗。泰菜蝦金邊粉、雞牛豬串燒、飛天炒芥蘭及冬陰公湯味道都不錯。咖啡有哥倫比亞及巴西口味，上菜較慢。

泰式風味粉米粉。味道偏淡，料不特別，味道像普通炒米。份量較多。

點了蝦醬炒飯及拼盤。炒飯火氣足但太鹹，欠缺泰式腸味。拼盤用料足，有魚餅、蝦餅、鳳爪串燒及春卷，其中串燒燒得火候剛好。最後喝了一杯埃塞俄比亞手沖咖啡。