活一鮮

在堅尼城鎮食綜合刺身丼，三文、黃尾、海膽、八爪魚、帶子及玉子新鮮且具鮮味，三文和黃尾肉質厚實，海膽和八爪魚口感有嚼勁。

中午套餐蟹膏魚生飯好食，魚生新鮮。但服務態度差，溝通欠佳，且上菜速度慢（坐了半小時才上兩碗魚生飯）。

魚生飯同刺身非常新鮮，海膽鮮甜。鰻魚飯味道OK但鰻魚略多軟骨。網燒牛扒火候好，但味道稍嫌偏鹹。

魚生拼盤$388，蝦頭有黑色液體且有腥臭味，質素不新鮮。牛舌、雞排、天婦羅烏冬表現一般。座位偏窄，服務態度冷淡。

魚生新鮮度一般，壽司非常普通。店內空間狹窄逼迫，環境不太整潔。

魚生丼食材新鮮：三文魚腩豐腴彈牙，金槍魚綿密，海膽清甜濃郁。鋪底的壽司米醋香柔和，整體口感平衡。

港大附近日本餐廳，午市雜錦魚生飯$79，魚生新鮮且厚切，份量與價錢相比具優勢。中午需排隊，接受八達通及現金，不滿$200不收信用卡。

壽司食材新鮮，推薦海膽三文魚飯、海膽三文魚卷及海膽壽司。中拖羅與甜蝦品質高，口感滑嫩。

刺身拼盤及八爪魚刺身厚切且新鮮，特別是吞拿魚和甜蝦。

西環的壽司店，刺身和壽司新鮮，刺身份量大，推介三文魚。

午市套餐平價且豐富，附送沙律及壽司。三文魚海膽飯食材新鮮，三文魚滑溜，海膽入口即溶。牛肉湯麵湯底濃郁，牛肉嫩滑。

港大附近午市套餐有30多款選擇，包沙律及麵豉湯。三色丼三文魚厚切、海膽鮮甜，份量充足。

壽司價格比其他地方貴，但味道普通。壽喜燒牛肉鍋味道不夠濃郁，牛肉亦無特別之處。

餐廳質素不俗，中午及晚餐時段需排隊。帶子魚生飯、海膽魚生飯食材新鮮，海膽份量足且入口即溶。會先提供麵豉湯及沙律。

活一鮮午市套餐包含沙律及味噌湯。蔥吞拿魚腩刺身飯吞拿魚鮮美嫩滑，搭配蔥花清香，飯粒煮得剛好。

七味炒牛舌切得太細，口感不彈牙且乾爭爭、鞋十十；調味太重且偏鹹；火灸左口魚邊壽司口感偏彈牙加少少煙韌。

日本食材壽司。鮮壽司set（$180）三文魚油脂豐富，海膽鮮味足，玉子燒不甜。三文魚刺身及鰻魚手卷質素高，價錢適中。服務較差。

活一鮮裝修典型日本壽司店，魚生新鮮無腥味。海膽魚生飯連沙律及麵豉湯只需$82，海膽鮮甜入口即溶。

極力推薦。刺身食材非常新鮮，包括海膽、三文魚、吞拿魚、帆立貝、赤海蝦、左口魚等；吞拿魚特別出色，日本生蠔大隻且creamy。服務細心，會主動斟酒。

平日午市海膽魚生飯$82（免加一）。海膽無腥味且入口即化，吞拿魚蓉與醋飯一流；海鮮新鮮冰涼；魚生、醋飯及配菜均好食。