從蟹蓋到舌尖的鮮味旅程
尖沙咀棉登徑的居酒屋處理海鮮出色。推薦「海膽蟹味噌甲羅燒」,海膽、蟹膏、蟹肉與味噌結合,口感綿密豐腴,鮮味濃郁。
KUROMON AQUATIC JAPANESE RESTAURANT (Minden Avenue)
提供日式浜燒水産黑門市場的地道特色小食、海鮮、時令食材等;全部食材採自日本,新鮮空運到港!用餐環境舒適寬敞,並設有VIP房。
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尖沙咀棉登徑的居酒屋處理海鮮出色。推薦「海膽蟹味噌甲羅燒」,海膽、蟹膏、蟹肉與味噌結合,口感綿密豐腴,鮮味濃郁。
黑門水產的黑門特上刺身定食包含北海道直送的海鮮,賣相吸引;什錦海老天丼蝦大且麵皮薄脆爆汁;茶碗蒸內有三文魚籽、蟹柳及蝦仁。
在黑門水產食「紅櫻花の戀」套餐,包括軟殼蟹冰花卷、蟹膏甲羅燒、三文魚活火山爆漿。
尖沙咀居酒屋,招牌「海膽蟹味噌甲羅燒」在蟹膏味噌基礎上鋪上海膽,炙燒後海膽甜味突出,與蟹膏鹹鮮平衡。
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黑門水產的汁燒神戶和牛漢堡扒佐蘭王蛋,和牛肉味濃郁。刺身拼盤食材新鮮,有日本直送感。
黑門水產午市套餐性價比高。汁燒神戶和牛漢堡扒厚實爆汁,配蘭王蛋很美味;特級刺身定食刺身新鮮、厚切大方且不腥,擺盤精緻。
紅櫻花的戀套餐包括蟹膏甲羅燒、三文魚活火山、果漬三文魚沙律、軟殼蟹冰花卷、柚子胡椒豚肉鍋、炙烤蜜瓜及精選串燒。
尖沙咀居酒屋,老闆堅持每日由日本漁市場空運直送食材。推出「紅櫻花的戀」套餐($688),包含柚子胡椒豚肉鍋、甲羅燒、三文魚活火山、果漬三文魚沙律及軟殼蟹冰花卷。
居酒屋環境有漁港情調。海膽蟹味噌甲羅燒味道濃厚,海膽鮮甜,蟹膏味噌鹹香,適合配清酒。
侍應服務態度差且衛生意識薄弱;A5和牛燒表皮燒過但內裡冰凍,油未溶化;菜品一般,僅蟹蓋燒較好食,性價比低。
海膽蟹味噌甲羅燒是招牌菜,海膽鮮甜、蟹膏濃郁、味噌鹹香,味道平衡。
這家店提供日本海鮮、壽司及刺身,招牌菜有「黑門生魚熔岩活火山」及「極上壽喜燒」。
尖沙咀棉登徑的一間居酒屋,提供時令海鮮。經典菜式包括海膽蟹味噌甲羅燒,海膽甜度集中,配以濃厚蟹膏醬,口感豐腴滑溜。
食汁燒神戶和牛漢堡扒佐蘭王蛋,肉汁多且香,搭配蘭王蛋。黑門令四食包含金槍魚、三文魚、三文魚籽及蟹肉蟹膏,食材鮮甜。
黑門水產尖沙咀店具居酒屋氛圍。神戶和牛漢堡扒厚實且蛋香肉汁豐富;黑門令四食刺身厚切新鮮,包含三文魚、吞拿魚、蟹膏及魚子醬。
黑門水產提供日本拍賣市場空運的海鮮。點了汁燒神戶和牛漢堡扒佐蘭王蛋及大阪木津海鮮丼,刺身份量大且厚切,包含當日時令魚肉。
神戶和牛漢堡扒飯配蘭王蛋,漢堡扒厚實多汁且調味夠,配流心蛋、青檸蘿蔔泥及櫻花蝦米很下飯。定食附沙拉、味增湯(含貝殼蝦頭)及豐富的茶碗蒸。黑門特上刺身定食包含扇貝、各種魚貨及生蠔。
尖沙咀黑門水產使用日本空運海鮮。午市定食推薦什錦海老丼(天婦羅酥脆、蝦肉肥美)及壽司定食(含三文魚籽、甜蝦、吞拿魚腩蓉)。
店員只講普通話且無視要求講廣東話。食物方面,鐵板類夠熱,貝殼類亦有燒製。

Peking Hotpot


Kenny Seafood

SUM YI (Prime View Garden Centre)


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