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匿名08/02/2026
Splendid Tempura and Tenpanyaki🍤
食物很好。天婦羅外皮薄且不油,味道平衡。和牛很嫩,搭配蒜香脆片很好吃,生蠔奶油泡芙也很美味。
堂食~HK$3000每人
Teppanyaki.Tempura Shun
日本高級餐廳 鉄板焼.天ぷら 旬(Shun)融合日本江戶前天婦羅與精緻鐵板燒料理的概念,由逾30年經驗的鐵板燒主廚神子伸康(Nobuyasu Kamiko)主理,聯同天婦羅匠人本鄉雅志(Masashi Hongo),堅持採用新鮮的時令食材,講究細緻擺盤,提供高級精緻的廚師發辦菜單,為一眾饕客打造一場絕無僅有的極致饗宴。
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食物很好。天婦羅外皮薄且不油,味道平衡。和牛很嫩,搭配蒜香脆片很好吃,生蠔奶油泡芙也很美味。
位於中環四季酒店45樓的Teppanyaki Tempura Shun,空間較小,設有可容納10人的吧檯,由兩位廚師在前方烹飪。
環境優美。自製芝麻豆腐口感黏稠,天婦羅麵衣輕脆,特別推薦蝦頭、香菇、竹筍、鰻魚及加了天婦羅蛋黃的牛筋飯。
原天婦羅餐廳已轉型,加入了鐵板燒,由新主廚掌勺,裝潢維持不變。提供單點晚餐。
香港四季酒店的Teppanyaki Tempura Shun,以食材新鮮及烹飪方法獨特聞名,環境明亮且有花園景觀。