厚興瑜記手撕雞

灣仔手撕雞店搬遷至交加街33號慧蘭閣3號舖。雞肉質地juicy，味道好正；麻辣雞腎雞腳味道亦很受歡迎。

灣仔石水渠街「厚興瑜記手撕雞」很有名。建議下午四點前前往以避免排隊。店員建議買回後先放雪櫃，食前攤半小時食用味道最佳。

半隻雞售價$44，點餐時會現場混合。店內不賣飯。

手撕雞入味，雞皮爽滑，雞肉嫩滑且肉味濃。份量充足，四人食一隻已夠。

厚興瑜記的手撕雞約$40可買半隻。雞肉由中山運送，由店員手撕並混合麻油，雞皮有彈性且香，雞肉嫩滑。味道帶有沙薑及麻油香，適合配啤酒或醬油膏撈飯食用。

從粉絲介紹得知這間店，發現除了荃灣分店外，竟然還有21間分店。

晚上七時需排隊10分鐘。雞肉醬汁味濃且偏鹹，雞皮與雞骨比例較多，雞肉份量看似較少。

下午五時到店排隊約15分鐘，買了半隻手撕雞。雞肉有濃郁沙薑及麻油味，調味適中，雞皮爽口，但雞肉質地較韌。份量足夠一家人分食。

灣仔手撕雞，非常入味，雞皮脂肪已被處理。兩個人食份量足夠。

灣仔手撕雞舖：雞肉滑嫩多汁，雞皮無油，店員細心撕走雞油。店內乾淨，態度良好。

手撕雞味道好，有雞味且肉質滑，撈味出色。半隻售價$42。