北京樓人均400元的套餐,北京烤鴨皮脆肉嫩,蒸餃皮薄餡足,蒸魚火候到位。玫瑰雞有玫瑰香,水晶肘花膠質豐富。
PEKING GARDEN (MOKO)
香港著名食府北京樓始於1978年,以皮脆肉嫩的北京填鴨聞名海外,屢獲殊榮。除了傳統的北京填鴨叫人回味無窮外,正宗的北京樓富貴雞亦別具風味。而富貴雞的破土儀式、大廚精湛的片鴨及拉麵表演,往往為顧客掀起高潮,成為用膳的必備節目,熱鬧非常。
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北京樓人均400元的套餐,北京烤鴨皮脆肉嫩,蒸餃皮薄餡足,蒸魚火候到位。玫瑰雞有玫瑰香,水晶肘花膠質豐富。
旺角新世紀廣場北京樓。北京填鴨皮脆肉嫩,配京蔥青瓜味道豐富;小籠包皮薄餡多汁;雞絲粉皮麻醬香濃,份量十足。環境闊落舒適。
點心拼盤、蝦餃、小籠包及鮮肉鍋貼味道出色。蝦餃皮薄餡靚,小籠包鮮美多汁,鍋貼香脆爆汁。炸銀絲卷外皮酥脆但內裏較淡。
環境乾淨舒適。煙燻素鵝有層次;滷牛𦟌厚薄適中、有筋味;雪菜肉絲炒粉皮有鑊氣;瑤柱蛋白炒飯飯粒分明、鮮味足;鮮蝦腐皮卷香脆爽彈;鮑汁鳳爪入味。
片皮鴨鴨皮脆且油香,鴨肉嫩滑;雞絲粉皮麻醬香濃,粉皮爽滑;高力豆沙餡料較少且外皮不夠鬆脆。
旺角北京樓午餐,裝修舒服,冷氣問題處理效率高。片皮鴨鴨皮脆且份量大;雞絲粉皮麻醬香濃且份量足;高力豆沙豆沙餡不多,表現一般。
旺角北京樓。片皮鴨皮脆肉嫩,份量十足;雞絲粉皮麻醬香濃且粉皮爽滑;醬肉炒飯乾身有鑊氣;高力豆沙味道OK但餡料不算多。服務快,食物質素不錯。
餐廳餐具精美,上菜速度適中。食物質素好,賣相不錯且味道出色。但存在沒人帶路、枱號混亂及偶有漏單或上錯菜的情況。
小籠包皮薄餡靚,多湯汁;片皮鴨份量十足,鴨質不錯;雞絲粉皮麻醬好正,份量大;醬肉炒飯多料且出色。炒鴨鬆包菜鴨鬆好,但菜量較少;高力豆沙餡量較少。
北京烤鴨皮脆肉嫩,可詢問職員是否能帶走鴨骨。魚翅鮑魚味道鮮美,提供優質用餐體驗。
北京填鴨皮脆肉嫩;花膠鮑魚入味;嫩雞煨麵湯底奶白,雞肉鮮嫩麵條爽滑;生煎鍋貼份量足且爆漿;甜品拔絲香蕉蘋果外皮香脆,焗西米露濃郁香甜。
北京樓裝修後設計變靚。點了Yuu 4人套餐,包括北京填鴨、前菜、小籠包、魚翅湯、黃魚、蝦球及海參等,份量夠飽。蝦球炸粉較硬,食物上菜時不夠熱辣。
紅米腸脆口好味,XO腸粉香口惹味。蝦餃及燒賣較普通,其他食物表現平穩。環境及服務良好。
北京樓菜式除風沙雞外幾乎無味。員工溝通有困難,服務過於急促,未食完便頻頻收碗及問是否要儲YUU,最後還熄了冷氣。
煙燻素鵝煙燻味足;滷牛𦟌份量多、切得厚薄適中且味道不過鹹;雪菜肉絲炒粉皮口感煙韌且不油膩;瑤柱蛋白炒飯乾爽惹味;鮮蝦腐皮卷餡料充實、蝦肉爽口;鮑汁鳳爪入味且花生有咬口;山東燒雞鮮嫩入味;鎮江肴肉質感不錯。
北京樓。小籠包皮薄肉汁多;鍋貼底部香口;韭黃鮮蝦腸白滑;酥炸魷魚鬚份量多且調味好;鮮蝦腐皮卷很熱。
打電話幾小時都沒人接聽,服務態度差,人手不足。
晚上8點多發現全場缺乏服務員,點菜及加水需等候很久。
北京樓:鎮江水晶肴肉膠質未夠漿,吃多會膩;金腿扒津白芡汁偏咸,蓋過娃娃菜清甜;東坡肉皮不夠彈牙,肉質較淋,汁甜。
北京樓服務態度極佳。小食香煎素腐方及酒糟醉雞味道清淡。蟹肉素翅羹蟹肉多且味香甜。鱔魚軟滑,津白清甜。灌湯小籠包好味。北京填鴨瘦位尚可。

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