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熏雞脆香,蒸小黃花魚新鮮;香蔥餅皮較厚但口感脆,蔥花足料;蜜汁熏鱔脆且入味,但汁味偏酸;揚州炒飯和小龍包水準一般。
10 Shanghai
7000呎的淮揚菜館,裝修華麗有氣派,設計靈感源自30-50年代的舊上海。在傳統淮揚菜中添加特色,從蓑衣黃瓜可見識到師傅的細膩刀工。逢周末更設有現場演奏。
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熏雞脆香,蒸小黃花魚新鮮;香蔥餅皮較厚但口感脆,蔥花足料;蜜汁熏鱔脆且入味,但汁味偏酸;揚州炒飯和小龍包水準一般。
銅鑼灣利園淮揚菜:酒釀鵝肝有花雕香但質地不夠綿滑;蜜汁脆黃鱔外皮酥脆且不乾柴;醃篤鮮口味咸鮮,湯白汁濃;松子桂花魚魚肉鮮嫩,糖醋汁酸甜。
雞肉湯配餃子味道濃郁好食,適合冬天飲用。
提供上海菜。餐廳限制90分鐘進食時間。侍應效率高,但點心快吃完時會極快收碟。
下午茶優惠買一送一,加上額外費用後人均約$200,整體仍值得。煙燻乳鴿及煙燻蛋味道好,香氣適中。
十里洋場大閘蟹饗宴,蟹肉鮮甜,蟹膏滑口。菜式包括蟹粉紅燒翅、滬式紅燒鮑魚鵝掌花菇、蟹粉芙蓉三鮮蟹斗、酥炸蟹粉蝦仁荔芋盞及蟹粉海參十景炒飯。
套餐菜式豐富。點心如小籠包湯汁充足;春卷用料足;鱔豉帶薑蔥味;楊州炒飯層次分明且海鮮雞蛋豐富;甜品薑茶黑芝麻湯圓很完美。
午餐套餐優惠,小籠包皮薄餡靚、湯水多;楊州炒飯米粒分明;魚肉羹份量足;薑茶湯圓夠薑味且芝麻味豐富。環境寬敞,服務態度好。
准揚三寶中,雞絲粉皮較鹹,花螺入味有酒香,海蝦肉質爽彈新鮮。海參蟹肉冬瓜盅份量迷你,湯水不多但味道鮮。滬式醬油年糕龍躉球年糕入味彈牙,味道惹味。椒香脆皮乳鴿皮薄脆,肉不多但配椒麻香味道特別。無錫橙香牛肋肉有甜醬油香味。
裝修高雅舒適,洗手間乾淨,職員有禮。食物質素好,點心選擇多,推薦鮑魚糯米燒賣、爆汁牛肉餅、酥炸鳳尾魚、原桶黑豆腐花、陳醋海蜇頭、梅菜燒肉餅及香蔥家常餅。
芒果柚子西米露味道出色,芒果甜味與柚子酸味結合,口感好。
慶祝生日點了餐前小食、茶、前菜、主菜、點心及甜品。餐前小食味道一般;茶品上錯了龍井;十里香蔥雞受歡迎。
商務午市套餐$398/位。點心包括小籠包、螞蟻上樹春卷及素菜餃;湯羹有蟹肉冬蓉羹;菜式有清炒江蘇河蝦仁、獅子頭、楊州炒飯及夠薑芝麻湯圓。
食午市套餐,菜式選擇多且份量十足。食物上碟精緻,味道不錯,小食亦不太油膩。
提供淮揚菜的餐廳,裝修受上海黃金時代啟發,有穿旗袍的歌女表演復古歌曲。提供季節性大閘蟹菜單。
正宗淮揚風味。香糟醉鵝肝嫩滑有酒香;蜜汁脆黃鱔香酥;黑松露珍珠燻溏心蛋層次豐富;杭州油炆筍鮮嫩;碧綠圈子味道香濃;小籠包底部酥脆肉餡鮮甜;蓮香蜜餞火方甜而不膩;雞湯蘿蔔清甜。生拆蟹膏燴粉皮蟹味稍欠。
餐廳位於利園二期商場,位置易找。鐵板灌湯生煎包底脆且多汁;蓑衣黃瓜賣相吸引。
淮揚夏日尊尚盛宴:江南四喜拼盤(蟶子鮮香惹味)、酸辣紅燒翅(足料醒胃)、蟹皇黃魚蒸雪裡紅肉餅(肉質細嫩,肉餅略軟)、六月黃醬炒年糕(蟹肉鮮甜)。
第一次食淮揚菜。黑松露珍珠燻糖心蛋有黑松露與煙燻味,蛋黃滑嫩;鐵板灌湯生煎包底部酥脆,肉汁鮮甜;茶皇煙燻脆皮雞帶茶葉香且皮脆肉嫩;碧綠圈子是大腸燉菜心,大腸軟糯不膩。甜品質素高。
利苑飲茶,座位闊落但冷氣較凍。前菜有西芹、青瓜及豬軟骨粒。點了雞絲粉皮、蟹粉芋角、紅油抄手、香葱家常餅、小籠包、生煎包、棗泥鍋餅、黑糖糍粑及黑松露珍珠溏心蛋。蜜汁脆黃鱔香口惹味。