北斗刺身新鮮,特別推薦厚切拖羅。串揚海鮮和蔬菜皮薄餡靚。酒類種類豐富,店員好客且能用廣東話溝通。
Hokuto
位於九龍城串揚廚師發板,刺身,串揚,燒酌
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北斗刺身新鮮,特別推薦厚切拖羅。串揚海鮮和蔬菜皮薄餡靚。酒類種類豐富,店員好客且能用廣東話溝通。
串揚料理由日籍師傅製作。厚切牛舌鮮嫩,海膽魷魚卷口感豐富,舞茸炸得香脆多汁。炙燒深海池魚刺身鮮味十足,鮟鱇魚肝配柚子啫喱開胃,手打讚岐烏冬清新解膩。
「北斗」日本料理食材質素高。青森大間鮪魚盛合的大拖羅入口即化,中拖羅與赤身魚味濃郁。海膽魷魚卷口感豐富。刺身切得厚身,小食梅水晶鯊魚軟骨酸脆開胃,蕎麥麵份量適中。
九龍城北斗串揚體驗:頭盤鮟鱇魚乾配柚子啫喱很開胃;青森吞拿魚(赤身、中拖、大拖羅)油脂豐富、厚切肥美;德島雞胸配紫蘇葉,口感不油。
在九龍城「北斗」用餐,環境有日本居酒屋感覺。串揚炸衣薄且不油膩;松葉蟹肉蟹膏海膽杯鮮味十足;安康魚肝配柚子啫喱口感綿滑。三文魚茶漬飯清爽,配上洪滝純米大吟釀非常出色。
九龍城的日本串揚餐廳,提供$1380的斗Omakase餐,包括前菜、清湯、刺身、串揚、燒物、食事及甜品。蒜頭漬與牛蒡漬入味爽脆,鹽燒鱈魚白子等食物亦不錯。
九龍城「北斗」居酒屋。時令海鮮及素菜盛合、串揚炸衣薄且不油膩。松葉蟹肉蟹膏海膽杯鮮味足,安康魚肝配柚子啫喱口感綿滑。七味魚翅、地蛤清湯及三文魚茶漬飯亦不錯。
蟹膏豆腐配海膽及三文魚籽,層次豐富。地蛤清湯鮮甜,肉厚無沙。刺身質素高,油脂豐富,生蠔香濃。
居酒屋菜式多,推薦刺身杯、鮟鱇魚肝、厚切帶子、吞拿魚及有魚子刺身,味道新鮮。海膽魷魚卷有咬勁。肉盛6品盛盒包含明太子、牛舌、臀肉等炸物。
高質大阪串揚。鱈魚白子刺身口感滑嫩鮮甜;火炙大拖羅採用北海道青森吞拿魚,油脂豐富香口。
串揚omakase,每道菜式有師傅介紹。套餐包括前菜、湯、刺身、串揚、食事及甜品。包含三文魚籽帶子杯、鰹魚昆布湯(有蜆肉及香菇)、鹽燒鱈魚白子。
北斗居酒屋菜式有特色。兵庫縣生蠔新鮮爆汁;日本鯛魚昆布湯清澈淡雅;季節限定螢光魷魚爽口彈牙;炸串揚系列包括素菜、昆布櫻花蝦、煙燻鴨胸、葡萄豚肉串、紫蘇雞胸及厚切牛舌;日本馬糞海膽鮮甜濃郁;配以「藏之真心」清酒,整體食材新鮮且菜式多元。
九龍城日式串揚店。牛蒡醬油漬清脆甘甜;七味魚翅香脆惹味;極上刺身杯包含三文魚、赤身、帶子及三文魚籽,三文魚肉質肥美,赤身鮮甜。
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九龍城的串揚專門店。原隻海螺鮮甜肥美,極上刺身杯的三文魚、赤身及帶子新鮮,搭配三文魚籽。
日式串揚店炸漿薄脆不油膩。味辛黑海螺調味惹味且肉質爽彈;地蛤清湯清甜;日本直送貝類刺身質素高,北寄貝鮮甜,赤貝爽脆,蠑螺口感特別。
極上刺身杯包含三文魚、赤身、帶子及三文魚籽,是迷你版刺身丼。
關西風串揚品質高。前菜油漬螺爽口;蔬菜串揚(蓮藕、苦瓜、茄子、青椒)不油膩,配芝麻醬;炸衣輕薄,能吃到食材原味。海鮮類有鮑魚、魚、帆立貝及鰻魚;海膽魷魚卷及牛舌亦不錯。
Omakase餐廳位於九龍城,提供正宗日式串揚料理。食材嚴選,刺身由日本魚市場直送,配搭千德純米大吟釀。
Omakase食材嚴格且新鮮,使用自家釀製清酒。蟹膏豆腐配海膽三文魚子味道濃郁;漬物爽脆;九州三重縣地甲湯蜆大隻肥美。