牛気 (希慎廣場)

火鍋湯底濃郁且辣味十足，肉質新鮮滑嫩，生菜及金針菇等配菜亦很新鮮。

希慎廣場的牛氣提供日式火鍋放題。Level 2的牛小排及美國肩胛肉眼油花不錯，性價比高。湯底超過10款可選鴛鴦鍋，熟食區選擇豐富。

麻辣鍋牛肉片新鮮厚切、肉質嫩滑。湯底麻辣適中且香料味足。配料豐富，包括玉米、蝦滑、魚蛋、腸仔及手工豆腐，味道層次分明。豆腐花滑溜蛋香濃郁。

入門級牛肉油花與肉味出色，升級和牛入口即化。提供超過10款湯底，自助區蔬菜、丸類及麵食選擇多且新鮮，醬料齊全。

銅鑼灣牛氣食火鍋放題，環境舒服空間大。蕃茄湯底濃郁清新，牛肉厚薄適中、入口即化，配湯汁酸甜開胃。蝦滑彈牙鮮甜，自助吧有唔同麵同菜可加。

牛小排質素佳，環境衛生清潔，員工服務態度友善。自助區整潔，湯底加水主動。唯獨卡座較少，經理反應快能協助調配。整體表現出色，CP值高。

火鍋放題2小時時間較趕，兩人價錢$900多。環境衛生，牛肉賣相不錯但鮮味一般，海鮮質素麻麻。

推出韓風祭，提供牛骨髓及麻辣湯底。肉類包括澳洲黑安格斯牛、美國SRF極黑牛及日本九州和牛，口感豐富。海鮮如日本帆立貝、大海蝦及墨魚均新鮮高質。

日式火鍋食材高質。海鮮包括厚肉元貝、煙韌水魷、彈牙蝦滑墨魚滑、肥美虎蝦及新鮮青口。牛肉方面，澳洲穀飼黑安格斯牛油香柔嫩，SRF美國極黑牛肉味濃郁。

尝试了韩式雪浓牛尾汤，汤底清澈不油腻，牛味浓郁，食材无需蘸酱。选择了澳洲谷饲黑安格斯牛、美国极黑牛及海鲜放題。

極上和牛海鮮放題set非常豪華，包括澳洲極上和牛、日本和牛、牛舌、時令海鮮、牛骨髓、花膠、三文魚刺身、菜類、丸類及自家製烏冬。

選擇了澳洲黑安格斯牛、美國極黑牛及海鮮放題，湯底有蕃茄濃湯和韓式雪濃牛。

在牛気食韓風祭套餐，包含澳洲穀飼黑安格斯牛、美國極黑牛及海鮮，亦有韓國飲品。

黑安格斯牛油花靚；SRF極黑牛肉味重且有咬感；韓式雪濃牛尾湯香濃；海鮮拼盤新鮮。

在銅鑼灣希慎廣場「牛気」享用LV4套餐（澳洲極上和牛+海鮮放題），加$10換鴛鴦湯底。韓式雪濃牛尾湯牛味濃郁，黑蒜豚骨湯清香濃郁。適逢韓風祭，可免費升級牛尾湯及追加限定醬油熟蝦。

新式火鍋店可自選不同等級套餐，牛肉質素高，海鮮需選高級別套餐。今期會員食LV4放題套餐會送日本九州和牛肩胛肉眼。

嘗試了韓風祭主題的火鍋，韓式雪濃牛尾湯味道濃厚。牛肉水準高，推薦澳洲穀飼黑安格斯牛、Prime美國肩胛肉眼及SRF美國極黑牛。海鮮方面帆立貝、大蝦及鮑魚都很彈牙。

牛氣放題套餐Lv5包含澳洲極上和牛及海鮮，肉質高質。黑蒜豬骨湯底鮮味濃郁。肉類包括日本宮崎縣黑毛和牛、澳洲極尚和牛及澳洲穀飼黑安格斯牛，肉質不硬，入口即化。價格抵食。

牛氣火鍋推出十周年優惠，惠顧LV5或以上放題套餐可免費升級無限任食日本縣產和牛盲盒。會員累積消費還有機會贏取日本旅遊禮券。

在希慎廣場吃牛氣日式放題，選用味噌海老鹽湯。美國極黑牛、美國肩胛肉、穀飼牛肩肉肉質優質，牛舌彈牙。帆立貝鮮甜，海蝦緊實，黃金蒜香生蠔酥脆多汁。