🇭🇰中環|香港第一間𝘴𝘶𝘴𝘵𝘢𝘪𝘯𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘣𝘢𝘳🍸
···ᴀʙᴏᴜᴛ ᴘᴇɴɪᴄɪʟʟɪɴ···
🔥 Asia's 50 Best Bar #24 🔥
藏身中環既永續概念酒吧,以「零廢」酒吧為終極目標,酒吧專業團隊用創意將「廢物」回收及再造,並自行酸造、發酵、種植和重複使用食材。
入到黎有去左實驗室既感覺!!
平時每次經過基本上都要排隊😳
···ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ···
驚喜滿滿.ᐟ.ᐟ
當中最愛· "𝙏𝙃𝙀 𝙊𝙍𝙄𝙂𝙄𝙉𝘼𝙇" 𝙗𝙮 𝘼𝙂𝙐𝙉𝙂 𝙋𝙍𝘼𝘽𝙊𝙒𝙊
用左貝殼浸泡的vodka、辛香料醃漬的櫻桃番茄、鹽漬椰子汁、柑橘純露調配,上面仲有塊oyster leave好過癮❣️
· 𝙉𝙊𝙏 𝙏𝙃𝙀 𝙀𝙉𝘿 𝙊𝙁...
· 𝙃 𝙁𝙊𝙍 𝙃𝙊𝙋𝙀
· 𝙊𝙐𝙍 𝙁𝙄𝙉𝘼𝙇 𝙒𝘼𝙍𝙉𝙄𝙉𝙂
· 𝘾𝙊𝟮 𝘼𝙉𝘿 𝘾𝙊
···ꜰᴏᴏᴅ···
· 𝙆𝙊𝙅𝙄 𝙁𝙍𝙄𝙀𝘿 𝘾𝙃𝙄𝘾𝙆𝙀𝙉 🍗
傳說中酒吧最好食既炸雞 但今次食炸衣與肉質分離,略失望🥹
One Penicillin口感綿密,有莓類水果風味及山楂糖片,但果味重且偏甜,酒感不足。
Central 「Penicillin」🇭🇰 |香港首間Eco-conscious前衛酒吧🍹
The Old Man Hong Kong酒吧。When The River Run Dry口味層次分明、風味強烈;Circular Fashioned甜苦平衡,增加油潤感;Healing Grounds奶香味為主,口感滑順,酒精感不高。
一訪亞洲50大酒吧🍸,酒類配搭獨特,妹子酒順喉易入口,有feel😙
One Penicillin是一款易入口的果酒,有層次感,帶有士多啤梨及話梅味,使用牛油果做冰。口感順滑且不甜,無酒精嗆喉味。
Sustainable Cocktail Crafted by Morris Chang 🍸
Morris Chang from Penicillin Bar won the Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge local final.
今次試吓Asia Best Bar排名No.26 嘅Penicillin 🤗
Penicillin酒吧。試了One Penicillin、One Tree及Our Final Warning。前者口感綿滑但士多啤梨味較淡,白巧克力威士忌味不明顯;後者帶有pink jalapeno的辣味後勁。
Penicillin 是一間推行閉環生產模式以減少碳足跡的可持續酒吧。設有「One Penicillin One Tree」計劃,每份消費會捐款於印尼加里曼丹雨林種樹。
Penicillin是亞洲排名第22的雞尾酒吧,由The Old Man前老闆經營。採用「closed-loop」理念,使用當地及可循環材料,並設有發酵室。
Cocktail款式經常轉且有創意,食物做得好。點了炸雞,雞肉非常嫩滑。
酒吧環境幽暗,服務熱情。其中一杯飲品份量較細,另一杯味道偏甜但裝飾紙不可食用,整體體驗一般。
裝潢有風格。Bartender用心製作cocktail並解釋menu。點了ferment cider及特調飲品,但份量較細且冰塊較多。
𝗺𝘆 𝗳𝗮v𝗼𝘂𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗕𝗮𝗿 ✅🍀
Penicillin是位於中環的Cocktail Bar,由The Old Man創辦人團隊開設,主打環保概念及製作環保飲品。
《First close-loop bar in town🍹♻️》
前菜蘿馬生菜凱撒沙律較重味且偏鹹,沙律醬較多會略顯膩;Salmon Gravlax Eggs Benedict蛋汁豐富,配三文魚、菠菜及鬆軟muffin,味道完美。
Penicillin酒吧主張環保及使用本地食材。週一至六午間有200元的Flawless Feed menu,包含2款前菜、1款主菜及2款飲品,但菜式選擇有限。
套餐包含4款前菜、1款主菜及3杯發酵飲品,性價比高。蛋班尼迪克蛋蛋黃完美,法式洋蔥湯調味得宜。