FireBird (東薈城名店倉)

Firebird提供炙燒料理。炙燒魔鬼魚翅帶有焦香，肉質柔軟彈性，醬汁鹹甜適中；明太子伴玉子燒蛋香滑嫩，配微辣明太子醬。

東薈城日本料理，設有私隱卡位。壽司盛合包含帆立貝、油甘魚、鰻魚、北寄貝、甜蝦、玉子、飛魚子及蔥金槍魚，整體不錯。豪華2人套餐包含溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，菜新鮮且雞肉軟嫩。

在FireBird食了2人套餐($428)，包含凱撒沙律及4品刺身盛合。食材選用日本進口，刺身新鮮，餐廳環境簡潔舒適。

東涌日式餐廳。日本產雞肉稻庭烏冬份量多且滑溜，雞肉軟熟；大海老天婦羅蝦仁新鮮且脆香；雞肉凱撒沙律新鮮；刺身盛合包含帆立貝、甜蝦、三文魚等，魚生新鮮。

食物水準穩定，選擇多，包括壽司、刺身、串燒、揚物、丼飯及拉麵等。

刺身和壽司不新鮮且有腥味；鰻魚和牛丼質素欠佳，鰻魚濕且和牛普通。串燒和壽喜燒表現較正常。

東薈城居酒屋FireBird。滿足2人套餐$428，性價比高，包括沙律、刺身、小食、燒物、主食及甜品。

豪華2人套餐包含雞肉凱撒沙律、刺身盛合（帶子、甜蝦、三文魚、油甘魚及三文魚籽）、大海老天婦羅及火焰原隻雞腿，食材鮮美且雞肉香氣十足。

茶碗蒸質素差，口感粗糙且送上時是冷的，更換後仍是冷的。烏冬和拉麵味道平庸，整體食物質素令人失望。

東涌日式料理，座位闊落。食物有驚喜：火焰原隻雞、蟹味噌甲羅燒配壽司、火焰海鮮燒盛合，以及草莓大福。

東涌FireBird午膳。招牌「重量級火焰原隻雞腿」外脆內軟且帶酒香；「豪華2人套餐」含溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律及5品刺身盛合（三文魚、油甘魚、甜蝦、帆立貝、三文魚籽）。

軟殼蟹沙律炸衣酥脆；清酒煮蜆鮮甜但略鹹；日本蠔鍋滑嫩鮮甜；牛肉串燒有焦香肉脂味；草莓大福糯米皮薄、紅豆沙綿密且草莓酸甜。

在東薈城Firebird用餐，裝修有和風特色，坐得舒適。食物選擇豐富，包括新鮮的凱撒沙律、厚切油甘魚、三文魚及鮮甜帶子的刺身盒、火山熔岩鮭魚卷及壽司卷。

刺身新鮮，拖羅肥美入口即溶，三文魚滑嫩，生蝦爽彈。和牛壽喜燒油花細膩。酒水選擇多，Lychee Frozen有荔枝果肉。

居酒屋環境舒服。三文魚腩刺身厚身大塊，口感一流；九州產和牛壽司亦出色。

九州產和牛壽喜燒鍋肉質普通，份量偏少；火山熔岩鮭魚卷三文魚新鮮且層次豐富；清酒煮蜆鮮甜開胃；壽司手卷表現正常。

餐廳提供日式鍋物、和牛串燒及調酒。日本產牡蠣鍋配廣島肥美牡蠣、和牛及烏冬；FireBird雞肉串燒盛合；蟹味噌甲羅燒配3件壽司，蟹膏滿滿且配壽司鮮甜。

在東涌食FireBird豪華2人套餐。季節海鮮相撲鍋湯底清甜；溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律菜新鮮；刺身盛合厚切，帶子鮮甜、三文魚肥美、油甘魚滑嫩。

東薈城日本菜餐廳，裝修具居酒屋風情。食物包括火焰雞脾（肉質嫩滑）、十勝溫泉蛋豚肉丼（豚肉有質感）、火焰熔岩鮭魚卷及刺身盛盒。

豪華2人套餐及和牛壽喜燒鍋。溫泉蛋凱撒沙律雞肉嫩滑，刺身五款包括三文魚、油甘魚、帶子及三文魚卵，油甘魚及三文魚卵鮮甜。天婦羅粉漿薄脆，茄子多汁。