彩羽壽司

灣仔「彩羽壽司家」午餐套餐$498。食材新鮮，廚藝精湛。西沙律清新開胃，茶碗蒸加入秋葵和螢光魷魚，口感滑順。

灣仔廚師發辦小店，用料用心。提供套餐及鹿兒島A4和牛火鍋。沙律清爽，螢光魷魚茶碗蒸滑溜，生蠔鮮甜肥美。

灣仔日本餐廳，提供Omakase、定食及刨冰。Lunch Omakase包括刺身、壽司、味噌湯及甜品，還有左口魚手卷及海膽壽司。

Omakase性價比可。鮟鱇魚肝泡芙、拖羅及鰈魚油脂豐富。彩羽卷食材豐富且口感滿足。即席刨冰柑味清新。師傅效率高，能配合午餐時間。

灣仔廚師發辦午市套餐18品售500元，含拖羅及海膽。刺身新鮮，真蠔肥美，煙燻鰆魚有煙燻香氣。自家製鮟鱇魚肝泡芙口感嫩滑油香。

高質Omakase，性價比高且價錢親民。推薦煙燻鰹魚刺身，口感半熟且煙香味濃；還有安康魚肝泡芙、真鯛魚配海葡萄及生蠔刺身。

灣仔彩羽壽司Omakase set可升級彩羽太卷，用料包括拖羅、海膽、醬油漬蛋黃及青瓜，食材融為一體。

午市Omakase「蒼」最平$498，另有定食及火鍋。沙律酸甜開胃；刺身包括鮮甜大分縣真蠔、煙燻味香濃的煙燻鰹魚、Q彈八爪魚，以及口感順滑配酸汁啫喱與海葡萄的真鯛。還有螢光魷魚。

鹿兒島A4和牛紙火鍋油脂豐富，入口即溶；湯底清淡不搶味。燒西京銀鱈魚魚肉滑溜，甜香好食，非常送飯。

煙燻鰹魚刺身有煙霧效果；大拖羅壽司油脂分布平均，入口即溶；北海道馬糞海膽壽司飽滿鮮甜。

無文字內容。

抵食午市Omakase。茶碗蒸滑溜，刺身包括生蠔、真鯛、煙燻鰹魚及鮟鱅魚肝，味道鮮美；壽司包括鰤魚、柑蜜鯛、銀鱈魚、赤身、池魚、瑤柱貝、拖羅及海膽，肉質肥美。

灣仔Omakase用料新鮮，手工精緻。師傅會即製刨冰甜品配抹茶紅豆丸子。

賣相與味道都很好，服務殷勤。

螺肉鮮甜彈牙，銀杏配番茄清新開胃。刺身新鮮，煙熏鰹魚香氣迷人。串燒火候好，牛肉壽喜燒甜香。招牌太卷層次豐富，玉子燒綿密。甜品可愛，刨冰可自選口味。

灣仔午市Omakase人均約$500，內容包括沙律、茶碗蒸、4款刺身、8件壽司、手卷、玉子燒、麵豉湯及甜品（可升級提子刨冰）。

Lunch Omakase套餐內容豐富，包括沙律、茶碗蒸、刺身、壽司、手卷、玉子燒、麵豉湯及甜品，師傅用心。

廚師發辦套餐$498/位，包含前菜、刺身、壽司及甜品。沙律新鮮開胃，茶碗蒸滑溜且加入螢光魷魚，非常滿足。

透過OpenRice訂座或預付有優惠。除了廚師發辦亦有午市套餐。

高質量日式料理，食材新鮮。午餐Omakase包含沙律、魷魚茶碗蒸、四款刺身（生蠔、富士山三文魚、鮟鱇魚乾泡芙、真鯛）、八貫壽司（魷魚、赤身、池魚、拖羅）、吞拿魚手卷及彩羽太卷。