新明記(肥牛)豬骨煲

肥牛和海鮮很新鮮，份量十足。鮮蒸鯇魚入口即溶，很有性價比。

沙嗲湯底味道淡；手切牛肉量足鮮美；霜降和牛味道不錯但感覺較假；鱔片味道不錯。上菜速度慢，醬料及花生收費未事先告知，另有服務費。

大象拔蚌刺身份量不足，口感像加州蚌，不夠鮮甜爽口。火鍋海鮮配料較少，店員對海鮮數量不清楚。

食麻辣湯底，湯底香濃唔會太辛辣。雞件肉厚無雪味；蝦滑彈牙但蝦味唔強；鴨肉嫩口彈牙唔腥；羊肉有少少騷但正；韭菜水餃大隻且口感清爽。

凌晨仍有人食火鍋同點心。廚房10:30PM收咗，無炸嘢同蜆介鯪魚球。手切牛肉味OK，瘦身但肉質尚算腍，似牛柳。加$1配鹹菜胡椒豬肚湯底，湯底同豬肚好食。

晚市打邊爐。手切肥牛新鮮，鮮蝦滑彈牙，豬腰及黑柏葉不錯。金沙魚皮脆口但偏鹹。鮮魷及鵝腸爽口但分量較少。配菜新鮮，但分量較少且價錢略貴。

新明記金沙魚皮鹹香且蛋黃起沙，魚皮香脆；極品肥牛船包含多種部位，肉質有特色，強力推介。

點心有懷舊口味，價值較平。雞絲粉卷內含有骨，需小心。環境一般，晚上提供打邊爐服務。

點了春卷、鹹水角、沙律醬、懷舊燒腩卷、蝦餃王及豉汁蒸鳳爪。蝦餃大粒且熱騰騰，燒腩卷推薦一試。

朋友推薦火鍋料新鮮。黃金炸魚皮香脆蛋黃味濃；珊瑚蚌拼貴妃蚌鮮甜爽脆，貴妃蚌更佳；醉雞鍋雞件肉質適中；帶子鮮甜；蟹柳、黃金包及皇帝菜表現正常。

沙田大圍火鍋店，份量較預期少。章紅魚刺身味道好。環境一般，每人消費約$400。

點心非常好吃，伙記有禮貌。夜晚火鍋湯底夠味，牛肉好食。

平民簡樸的店舖。點了燒賣、雞絲粉卷、雞球大包、焯菜心、干炒肉片河。雞絲粉卷、雞球大包及干炒肉片河味道都不錯。點心由師傅親手製作。

外賣份量極少，椒鹽魷魚、咕嚕肉及雜菜份量如小食，價格較酒樓貴。

在大圍試了懷舊點心，包括灌湯餃和干蒸牛肉。

大圍的單點火鍋店，每碟配料份量幾多。肥牛大碟但色澤較深。

新明記打邊爐食物質素尚可，但部分牛肉較韌。收費出現問題，醬料單價$10卻誤計為62份，總數錯誤。

在火鍋店慶生，手切肥牛牛味十足且嫩滑，手打四寶丸爽彈，鮮魚卜無魚腥味，配料種類豐富。

沙嗲湯底沒有沙嗲味。手打黑椒牛丸及胡椒牛丸質素正常，但本地肥牛有很多渣，非常難食。

大圍新明記牛肉品質好，大牛肉及手切牛肉肉質軟腍多汁，油花豐富。手打丸彈牙，自製餃子亦足料好味。