雪村

雪村海膽盛宴：海膽蟹肉日本豆腐、海膽蟹肉海鮮茶碗蒸、時令刺身（牡丹蝦、三文魚、油甘魚）及海膽玉子燒。

雪村位於尖沙咀K11 Art Mall，環境典雅。午市套餐的蒲燒鰻魚定食份量足夠，鰻魚肉質鮮嫩，醬汁甜鹹適中且香氣濃郁，米飯亦很配搭。

雪村提供八道菜海膽盛宴，包括海膽蟹肉日本豆腐，口感嫩滑；刺身包括牡丹蝦、三文魚及油甘魚，新鮮度高，牡丹蝦爽甜，三文魚油脂豐。

海膽盛宴食材新鮮份量多。刺身包括三文魚、油甘魚及牡丹蝦，味道新鮮。海膽三文魚籽吞拿魚蓉迷你杯飯配搭好；海膽海鮮斧飯香濃；牛肉壽喜燒肉質細嫩；玉子燒清甜。

尖沙咀K11「雪村」海膽盛宴每位$338，性價比高。海膽蟹肉日本豆腐海膽鮮甜，蟹肉鮮味足；海膽蟹肉海鮮茶碗蒸蛋滑且海膽鮮味滲入。

K11 Artmall雪村的海膽盛宴set每人$338，共8道菜非常抵食。包括海膽蟹肉日本豆腐、牡丹蝦、三文魚、油甘魚刺身、海膽蟹肉海鮮茶碗蒸、海膽玉子燒及厚切牛舌串燒，食材鮮甜。

人均$338享9道海膽料理。海膽蟹肉日本豆腐層次感強；海鮮茶碗蒸鮮味十足；刺身牡丹蝦彈牙、三文魚肥美、油甘魚甘甜；海膽玉子燒軟嫩。

點評「海膽盛宴」九道菜式，每位$338。包括海膽蟹肉日本豆腐、牡丹蝦、三文魚、油甘魚刺身、海膽蟹肉海鮮茶碗蒸、海膽玉子燒、明太子雞翼串燒、海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯及日本廣島蠔味噌鍋。

海膽蟹肉日本豆腐口感嫩且蟹肉清新。刺身新鮮滑順，牡丹蝦肥美彈牙。海膽蟹肉海鮮茶碗蒸搭配三文魚籽，味道鮮美。牛舌串燒外皮酥脆，肉質嫩且多汁。

$338一位可享九道海膽料理。海膽蟹肉豆腐、茶碗蒸、刺身（三文魚、油甘魚、牡丹蝦）及海膽玉子燒均非常美味。牛舌串燒火候恰到好處，口感彈牙。

有九折優惠，職員可協助更改食材。壽司配柚子或薑蓉，魚生新鮮。

雪村海膽盛宴：海膽蟹肉日本豆腐豆腐滑溜；海膽蟹肉海鮮茶碗蒸有海膽、蟹肉、三文魚籽及蝦；刺身包括牡丹蝦、三文魚及油甘魚，新鮮且肉質彈牙；海膽玉子燒軟綿鹹甜；牛舌串燒有嚼勁；海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯口感豐富；還有海膽海鮮釜。

K11的海膽套餐每位$338，包含5款海膽菜式。海膽鮮甜無明礬味，三文魚子大粒鹹鮮，蟹肉份量多。刺身質素不錯，牡丹蝦、三文魚及油甘魚都很肥美。海膽三文魚子吞拿魚蓉迷你杯飯鮮味十足。日式牛肉壽喜燒牛肉與蔬菜份量多。

角切刺身丼份量雖小但刺身新鮮，切得細粒且完全無腥味。

日式午餐set包含冰菜沙律、蟹肉海鮮茶碗蒸（蟹味較淡但三文魚子新鮮）、時令刺身、免治雞肉餅（含雞軟骨）、壽司盛（拖羅卷及玉子好食，魚類新鮮）、鐵板牛舌（彈牙且份量多）及海苔味噌湯（海鮮味濃）。

上菜速度極快，疑似預先做好。炸蒜牛舌質素極差，蒜頭口感硬如橡筋。

在尖沙咀食人均不足$300的日本菜節慶套餐，包含9道菜色，包括前菜冰菜沙律、刺身、蒸物、燒物、主食、御碗、甜品及飲品，非常超值。

在尖沙咀Yukimura食節日套餐，每人二百幾蚊包含刺身、壽司、壽喜燒、甜品及飲品，非常抵食。前菜冰菜沙律味道清新開胃。

節日套餐二人份$298。冰菜沙律爽脆新鮮；時令刺身（牡丹蝦、三文魚、鰤魚）新鮮；蟹肉海鮮茶碗蒸口感嫩滑；鐵板牛舌薄切爽口；免治雞肉餅配醬汁及蛋黃味道甜美。

尖沙咀K11雪村節日套餐約$300，包含刺身、熱食、壽司、壽喜燒、甜品及無酒精飲品，菜式多元且性價比高。