千鳥屋台

太安樓生燒串燒店，雞肉鮮嫩多汁，醬汁突出雞味。雞軟骨鹽燒味香且有咬口，翠玉瓜香脆，粟米粒粒分明。每串約$20多。

主打新鮮三黃雞燒串燒，即叫即燒，火候理想，外皮香脆。新鮮三黃雞全翼$28，雞尾$20，價錢合理且環境衛生。

第三次食，水準高。雞翼多汁且雞味濃；燒雞皮有油脂感；雞腎爽脆無腥味；雞氣喉管爽脆；菠蘿甜且多汁；玉子燒滑嫩；芝士年糕表皮脆內裡軟糯。

雞肉串燒有水平，肉質多汁嫩滑，粟米豬肉亦不錯。雞胸軟骨好食，性價比高。

主打鮮雞生燒，雞肉部位多樣。質素有水準但需等齊order才上菜。調味希望可以重手些，雞肝不錯，粟米可增加牛油味。部分肉類有未熟透的情況。

千島屋台需等候約一小時。雞心燒得不平均，所有串燒味道均被黑椒覆蓋，缺乏驚喜，雞肉味道被掩蓋。

假期18:00交單，19:20食得。千島雞肉棒嫩滑；黃油雞翼必食，皮脆肉嫩有雞汁；雞橫膈膜串較肥膩；雞氣管爽口；雞頸肉鮮嫩彈牙；雞心份量多且彈牙；和風燒雞下巴口感特別。

食物表現：雞翼、雞腎、雞肝、雞氣管、雞窩肉、雞心表現優秀；雞肉棒、雞頸肉、雞下巴、雞皮、雞橫隔、雞軟骨表現良好。