炭火Dining 炎

燒物店。紫蘇豚肉卷香，雞軟骨口感好；雞上髀肉嫩，串燒火候適中；燒秋葵清新；雞皮脆；西班牙豬肋條肉質紮實有煙燻味。價錢合理。

燒鳥居酒屋：免治雞串肉質實在、鹹度適中；熟成手羽鮮雞翼皮乾身肉嫩，有清晰熟成味。整體節奏舒服，串燒穩陣。

腐皮牛肉卷香口但略嫌乾；雞皮串燒味道很好。

居酒屋裝修有特色。厚揚豆腐外脆內流心；熟成雞翼皮脆肉嫩；關東大根天婦羅清甜爆汁；鳳翅尖帶辣味；芝士年糕鹹香；烏冬雞湯底有心機但麵身偏軟；芝士豆腐蛋糕綿密。

店內氣氛舒服適合聊天。雞肝醬脆餅夾雞肝醬滑濃；厚揚豆腐外皮香口內裡嫩滑；熟成雞翼皮脆肉嫩；西班牙豬肋條香甜惹味；雞上髀肉厚身嫩滑；腐皮牛肉卷脆身但稍乾；免治雞串有口感；芝士豆腐蛋糕細滑。

燒鳥屋裝修為木系風格。無骨韓日鳳翅尖甜辣爽脆；雞肝醬餅味道濃郁；免治雞串香口且有軟骨；雞上髀肉嫩滑；燒芝士年糕有流心。串燒水準不錯。

燒鳥居酒屋。免治雞串肉碎醬甜；厚揚豆腐吸醬；紫蘇虎蝦清爽；味噌五花腩鹹香；腐皮牛肉卷微脆；熟成手羽肉嫩；雞軟骨脆口；雞皮油香；無骨韓日鳳翅尖辣溫和；雞肝醬鹹甜交錯。

橫街燒鳥居酒屋。熟成雞翼皮脆肉嫩，雞上髀肉厚實；紫蘇虎蝦清新，雞軟骨香口；關東大根天婦羅唔油膩；金時番薯甜糯；雞湯烏冬湯底清甜。

熟成手羽鮮雞翼外皮微焦，雞肉滑；味噌五花腩油香且調味不鹹；自家製雞湯烏冬湯底濃郁，烏冬滑；燒芝士年糕質地煙韌有流心。定價合理，上菜快。

京都傳統燒鳥居酒屋。自家製雞湯烏冬湯底濃郁，烏冬彈牙；免治雞串實淨，醬汁微甜；熟成手羽雞翼香滑；紫蘇虎蝦蝦肉爽口；關東大根天婦羅炸粉薄且清甜；紫蘇豚肉卷與腐皮牛肉卷味道夾好；燒芝士年糕與芝士豆腐蛋糕甜味適中。

厚揚豆腐豆香實在，表面吸汁且內裡軟；熟成手羽鮮雞翼皮乾身肉嫩，骨位易拆；腐皮牛肉卷口感彈牙；紫蘇虎蝦蝦肉爽；自家製雞湯烏冬湯底順口，烏冬煙韌。

熟成手羽雞翼皮薄有肉香，帶淡淡甜味；味噌五花腩肥肉易融但略膩；西班牙豬肋條肉質有彈性且邊位微脆；紫蘇虎蝦肉質彈牙但火候可再收一收；關東大根天婦羅炸衣薄且不油，大根軟甜。

燒鳥居酒屋。腐皮牛肉卷口感豐富，西班牙豬肋條香口軟滑，味噌五花腩味噌味濃郁且外脆內嫩。

紫蘇虎蝦肉質彈牙，關東大根天婦羅炸衣薄，雞肝醬滑順配脆餅。雞皮有鹽味，雞軟骨爽口，無骨韓日鳳翅甜辣。雞上髀肉嫩且有炭香，腐皮牛肉卷吸汁，西班牙豬肋條肉味濃且有脂香。芝士豆腐蛋糕口感軟。串燒出爐快。

燒鳥居酒屋環境放鬆。雞肝醬最中餅脆卜卜且內餡綿滑；金時番薯甜且綿密；無骨韓日鳳翅尖皮脆肉嫩；紫蘇虎蝦爽口；紫蘇豚肉卷口感豐富。串燒火候控制得好。

腐皮牛肉卷牛肉多汁，腐皮脆卜卜；熟成手羽鮮雞翼皮香肉嫩；雞上髀肉火候啱，肉質滑溜；自家製雞湯烏冬雞湯鮮甜，烏冬煙韌；芝士豆腐蛋糕質地軟綿，芝士味平衡。

慶祝晚餐。雞肝醬最中餅脆口且雞肝醬幼滑；雞軟骨爽脆不油膩；腐皮牛肉卷薄脆、牛肉嫩滑爆汁；厚揚豆腐表面金黃、內裡軟綿豆味濃。清酒種類多。

燒鳥居酒屋環境舒適有日本風情。味噌五花腩肉質嫩滑，熟成手羽鮮雞翼外皮香脆肉質鮮嫩，腐皮牛肉卷口感豐富，雞上髀肉調味恰到好處，紫蘇豚肉卷層次分明。

燒鳥居酒屋。熟成手羽鮮雞翼雞皮超脆、肉質滑嫩；關東大根天婦羅蘿蔔甜且炸漿薄脆；芝士豆腐蛋糕口感似濃郁芝士蛋糕且帶豆腐清香。

隱世燒鳥居酒屋，裝修木系且有炭香。紫蘇豚肉卷肉質juicy；西班牙豬肋條外皮微焦脆，肉心軟嫩；無骨鳳翅尖略韌；雞湯烏冬湯頭真材實料；燒粟米塗有牛油焦糖。