The St. Regis Bar

聖誕限定mocktail以威士忌為基底帶梨香；青提加青檸氣泡酒清爽酸甜。Bar snack有爆谷、果仁、橄欖。

St Regis Bar環境復古有氣氛。試了ROSITA 54，味道清新平衡，不甜膩；CORN 'n' OIL是經典雞尾酒的重新詮釋。

The St. Regis Bar提供16款精緻下午茶點及12款高質茶葉，服務員會講解特色。Scones外脆內軟，可配搭4款特色果醬。用餐環境樓底高，座位空曠。

Cocktail Don't crack the egg賣相好；Bees don't knees味道不差；Mini burger味道正常；松露薯條配的醬料新鮮好味。服務一流。

St. Regis下午茶$688/2人。環境寬敞，服務周到。茶葉選用手工系列。除英式鬆餅外，每位可自選八款鹹甜點。自家製鬆餅外脆內軟，奶油香濃。鹹點有炙燒吞拿魚伴辣牛油果醬油蔥酥及鴨肝配櫻桃凍。甜點有青蘋果果凍法式千層酥、芒果奶凍及糖漬菠蘿椰。

酒店下午茶食物味道不合格，鹹點難吃，甜點一般，茶亦不是特別好，且枱面放不下食物。

慶祝生日選擇了高質的下午茶。環境寬敞舒適。侍應會介紹多款花茶，種類豐富。食物先上Scones及四款果醬，隨後以推車形式選擇不同鹹甜點。

茶水包括洋甘菊及東方美人，前者香、後者濃。鹹點中鵝肝小三文治出色，但吞拿魚刺身配中華沙律不相配。Scones新鮮且配料多樣，甜點走保守路線。

在St. Regis Bar享用Brunch，菜單選擇多，服務親切。

下午茶set以推車仔形式提供鹹甜點各選4款。推薦鱸魚、龍蝦湯啫喱配牛油果、薑餅配鵝肝醬、三文魚子梳乎厘及鬆餅。味道出色，唯份量略嫌不足。

下午茶需預約，到場後仍需等候約10分鐘。提供循環再用口罩套。鹹點及甜點由trolley玻璃櫃內挑選，各選4件。

Canto Mary Cocktail以番茄汁為底，加入陳皮及辣椒醬，味道特別，越飲越有感覺。Mini Wagyu Beef Burger麵包、菜及牛肉比例理想，但牛肉味可再豐富。

St Regis下午茶可選擇四款鹹點及四款甜點。鹹點包括黑魚子蟹肉牛油果波波、鵝肝多士、鴨肉小漢堡及三文魚卷；甜點有復活節造型，外觀精緻。茶飲以中國茶為主。

St Regis Hotel的下午茶提供餐車式選擇，可從十多款鹹點及甜點中任選，每套可選八款鹹點及八款甜點，滿足不同口味需求。

在St.Regis Bar享用下午茶。職員有禮貌並介紹多款有機茶葉，選了埃及菊花茶。鹹點包括漢堡包、蔬菜卷、牛油果卷等，份量足夠；甜點設計有心思且不太甜膩，酒店亦送了小蛋糕。

試飲了三款雞尾酒：DONT CRACK THE EGG、SPORT OF KINGS及NOON DAY GUN。其中前兩款為Gin base，DONT CRACK THE EGG呈現最美，SPORT OF KINGS配有抹茶泡沫花朵。

瑞吉酒吧裝潢有格調，黃昏時段有烈酒餐車可現場調製雞尾酒。招牌Bloody Mary加入陳皮、五香粉及九龍醬園豉油，味道獨特。

於戶外平台用餐，需自行從室內取餐。點了帕馬火腿配哈密瓜，附帶沙律、醋球及兩片葡萄乾吐司，適合配酒。

凱薩沙拉份量較少但好食；香煎鱸魚味道融為一體；龍蝦包配薯條龍蝦肉非常飽滿。