牛陣 (銅鑼灣廣場一期)

牛陣春季火鍋放題CP值高，黑毛和牛肉質優質。

位於銅鑼灣廣場一期，提供日式涮涮鍋及壽喜燒放題，環境寬敞舒適，服務員會細心介紹食材。

壽喜燒放題形式，肉類海鮮透過QR code下單，設有蔬菜、水果自取區。熟食包括蒸燒賣、關東煮、炸雞翼、薯格、腸仔等，飲品有罐裝飲品、涼茶及茶包。

「牛陣」日式涮涮鍋放題專門店，主打日本產黑毛和牛。推出極・京都風壽喜燒放題加放題套餐。

壽喜燒牛肉肉質軟嫩，但自選肉類、蔬菜及料台種類太少，性價比不足。甜點冰淇淋疑似融化後重新冷凍，口感欠佳。

放題收枱時間太趕，不論客人是否正在進食，一到時間便會立即收走枱上食物。

豬同鴨講提供番茄壽喜燒放題，每人約$217（2人同行1人半價）。放題包括肉類、海鮮、啤酒、熱食、蔬菜、丸類、雪糕及飲品，亦有番茄雞蛋牛肉味出前一丁。

牛陣推出90分鐘蕃茄壽喜放題，包含多款前菜、冷盤、小食、關東煮、炸物及火鍋配料。澳洲產特上長期穀飼黑毛和牛質素高。

銅鑼灣日式火鍋放題，推出蕃茄壽喜燒湯底及北海道四元豚肉。套餐包含澳洲產特上長期穀飼牛。

牛陣推出「夏の美味•蕃茄壽喜燒放題」套餐，90分鐘任食，包括蕃茄壽喜燒、前菜、小食、炸物、甜品及無限量Haagandaz雪糕。

在銅鑼灣牛陣食日式火鍋放題，每位$289可享澳洲和牛及北海道豚肉，自助區有超過30款蔬菜、丸類、關東煮、日式小食、啤酒及Haagen-Dazs雪糕。

連鎖日式火鍋，牛肉質素不錯，切得薄且烚完後入味。配料基本，飲品有竹蔗茅根。

和牛套餐肉質較硬，品質與價錢不符，且蛋黃顏色不佳。雪糕包裝不佳，盛裝筒底有裂痕。飲品選擇少，熱水機損壞。店員態度尚可。

享用谷飼牛放題套餐，食材新鮮且選擇豐富。清湯鮮甜，關東煮牛筋爽彈，並有吞拿魚秋葵及Häagen-Dazs雪糕。

同事聚餐試了60分鐘穀飼牛放題。壽喜燒湯底可配牛肉、牛舌及豚肉。牛肉表現一般，但考慮到放題價錢，性價比尚可。

牛陣改為一人火鍋，可自選湯底。香辣湯底需加$5，套餐包含嚴選牛肉及豚和牛，肉片切得薄。自助區菜式選擇較少，但熱食質素高，咖哩牛肉及流心球好食，還有Häagen-Dazs。

食咗日本產黑毛和牛同豚套餐。和牛油花均勻，肉汁香滑入口即溶，配壽喜燒汁；豚肉有彈性唔乾。套餐附送嘅牛舌厚切有嚼勁，海鮮新鮮，配菜選擇多，關東煮有辣味，鯛魚燒外脆內軟。

放題自助餐。牛肉味道欠佳。餐具發現頭髮。南瓜芋頭煲得太久，難以快速食用。結帳時店員語氣命令式，要求超時即走。

$219的自助餐肉質優質，自助餐食物種類豐富，包含羽衣甘藍。服務良好。

一人一鍋火鍋，試了蕃茄壽喜燒，湯底味道特別，有原粒蕃茄味道。提供日本黑毛和牛及北海道四元豚放題套餐。