Shellter

由Birdie團隊主理的鐵板燒Fusion體驗，由前Enishi主廚Ami帶領。提供兩款套餐：$1,280八道菜或$1,880十道菜。坐在吧台可看著廚師工作，環境舒適。

Ami 是香港優秀的日本料理廚師，值得嘗試。

中環鐵板燒，由Chef Ami主理。午餐$680，晚餐套餐$1280及$1880。點了$1280晚餐及Uni Caviar，京都姬牛好吃，甜點草莓撻回味。

中環新開的Shellter是主打海鮮的鐵板燒，水準維持了Chef Ami以往餐廳的高標準。開頭的Uni Mousse海膽慕斯非常出色。

Shellter是一間位於中環Wellington Street的鐵板燒餐廳，主廚Ami曾任職於Hotel Okura Kobe及Enishi。