潮州妹

餐廳標明12:00開門，但到時間後員工視若無睹。致電查詢開店時間，對方答可能12:30才開。

太子潮州小店。三拼車仔麵的胡椒鹹菜湯底好飲，豬肝稍熟，粉腸嫩滑有粉感。蠔仔方魚肉碎粥足料，普寧豆腐外脆內嫩。價錢合理。

潮式麵店。胡椒豬肚湯湯底好飲，豬肚、板根及蠔仔新鮮無異味；苦瓜湯浸苦瓜苦味適中。

多次到訪，體驗不一。湯底味道不穩，有時像清水；胡椒鹹菜湯底容易賣完。小食份量不一，無米粿較油，部分食材如蠔仔、豬肉及豬肝煮得不夠熟。人多時需等候15分鐘以上，員工態度一般。

認為是預制菜，味道難食。豬腳飯常缺貨，等候時間長；韭菜果味精胡椒味重，魚肉碎湯底有味精味。

方魚蠔仔粥湯底熬製久，蠔仔大粒新鮮；牛筯丸質素高；糖水清心涼喉且不會太甜。

樣樣都好食，尤其豬肺同豬肚好新鮮。

胡椒酸菜湯好食。試了豬肚、蠔仔、枸杞及豬板筋。

招牌胡椒鹹菜湯配鮮蠔非常新鮮肥美。豬面肉及粉腸肉質嫩滑。胡椒湯底帶微辣。手打檸檬茶亦好喝。

新開張的潮州湯麵，豬雜款式齊全，蔬菜種類特別，可選淮山麵、魚麵或粿條。甜品有清心丸綠豆爽。