瀛燒居酒屋

居酒屋。三點盛合三文魚肥美、赤身肉質結實、八爪魚爽彈；照燒火箭魷魚筒焦脆惹味；味噌廣島蠔鍋飽滿鮮甜；黑豚串燒入味，牛小排嫩滑。

刺身盛合有油甘魚、三文魚、吞拿魚、八爪魚、甜蝦及赤貝，食材新鮮且口感彈牙。飛魚籽玉子燒口感綿柔帶咸香。牛腸鍋油脂香滑鮮甜，牛腸近乎入口即溶。

刺身盛合份量十足，吞拿魚厚切軟滑，三文魚油脂平均，甜蝦與帶子新鮮彈牙。串燒方面，蒜香金菇黑豚與鹽燒黑豚腩口感佳，飛魚籽玉子燒蛋香濃郁，照燒火箭魷魚筒彈牙，芥末青蔥牛小排清新。飲品高知柚子與白桃特飲清爽。

飛魚籽玉子燒鹹甜比例適中，口感脆口；辛味噌牛筋肉鍋湯底辣而有層次，牛筋軟腍；刺身新鮮，吞拿魚綿滑，三文魚油脂豐厚，帶子清甜；自家手作梅酒酸甜平衡。

刺身盛合新鮮，牡丹蝦鮮甜彈性，吞拿魚口感柔軟，三文魚油花平均，帆立貝清甜，章魚有咬口。鹽蔥黑豚腩肥瘦適中且肉質細嫩多汁。水蓮黑豚串爽脆，黑豚肉嫩滑。荔枝雞皮帶甜味。

紅棗杞子蟲草花黑豚肉質外焦內嫩；蒜香金菇黑豚肉質嫩滑且具蒜香；酒盜秋葵鹹香與秋葵滑順口感對比明顯；明太子日本淮山口感細膩；三文魚肉質鮮美。

荃灣居酒屋，裝修有日式味道，有遊戲機及飛鏢。刺身盛合包含三文魚、油甘魚、赤貝、八爪魚、甜蝦及吞拿魚，口感鮮甜。炸串方面，冬菇多汁、年糕魚餅外脆內軟、白板魚蛋彈牙、牛蛙肶嫩滑、芝士竹輪風味濃厚。鰻魚太卷有鰻魚味。

清酒煮大蜆份量十足，蜆肉飽滿鮮甜，湯汁帶酒香。松葉蟹肉玉子燒蛋質香滑，蟹肉份量充足且鮮甜，配蘿蔔蓉同醬油味道更佳。食材新鮮，味道處理得好。

蟹肉蟹膏米紙卷口感豐富，蟹肉鮮甜彈牙，配酸汁非常開胃。清酒煮大蜆份量十足，蜆肉飽滿鮮甜，湯底帶有清酒香氣。

在瀛燒居酒屋食了醃製酸蘿蔔、玉子蛋豆腐、油甘魚及三文魚厚切刺身、活赤貝及清酒煮大蜆。刺身新鮮肥美，赤貝爽口彈牙。

串燒方面，燒雞皮夾大葉雞肉串多汁且大葉清香解膩，燒大葉雞皮蝦串及燒雞橫隔膜亦有嚼勁。串炸炸漿薄脆，牛蛙肶肉質嫩滑，日本白板魚蛋彈牙多汁，秋葵串份量足，還有煙燻芝士竹輪。三文魚蟹籽丼有約7、8片三文魚鋪滿赤酢飯。番石榴燒酌特飲帶酸甜氣泡感。

在瀛燒居酒屋食日本料理。涼伴茄子清爽，味噌椰菜爽脆惹味，亦有刺身盛合。

服務態度差，強制收每人$25前菜費。牛腸鍋及燒明太子味道極鹹，環境擁擠，性價比低。

荃灣瀛燒居酒屋。前菜有涼伴茄子及玉子豆腐。刺身包括大口濱鯛，肉質鮮嫩。另有照燒日本火箭魷魚筒，口感爽口彈牙。

氛圍像地道居酒屋。白桃特飲清甜，檸檬茶酒好飲。蟹肉蟹膏米紙卷食材新鮮；特色燒飯團外脆內軟；刺身盛合擺盤漂亮。

日式餐廳提供包場及card game。前菜麻醬番茄與玉子豆腐味道佳；日式羊腩煲肉質有嚼勁；牛腸鍋風味濃郁且不油膩；刺身拼盤油甘魚厚身。

瀛燒居酒屋提供多樣化日式料理，包括串燒、刺身及小食。阿波尾雞系列串燒價格介乎$29至$38，選擇豐富，店內亦會標示雞肉部位。

居酒屋清酒煮蜆現場煮，很有風味。鱈魚白子味道適中且有魚香味。青蘋果特飲配芝士很出色。茄子三文魚前菜醃得好。魚生性價比高，包含三文魚、八爪魚、吞拿魚及大蝦。

餐廳氣氛好。泡菜牛脷及汁煮茄子好味；飛魚籽玉子燒滑嫩爽脆；刺身包括八爪魚、赤背及赤身，鮮甜爽脆；燒魷魚肉質嫩滑。

荃灣瀛燒居酒屋，很有日本風。三點盛合（三文魚、油甘魚、凡立貝）新鮮；自家手作雞肉棒外脆內嫩；蟹糕玉子燒滑嫩；味噌廣島蠔鍋味道濃郁，亦有供應活赤貝。