上海姥姥 (Citylink)

上海姥姥齋菜選擇多。素肉四川擔擔麵麻醬濃郁；香煎素鵝香脆；乾煸素肉四季豆爽脆；醉豬手酒香入味；小籠包皮薄湯多；炸銀絲卷好味；水煮肥牛拉麵麻辣開胃。

既收茶錢又收加一，但茶水並非由茶葉沖泡，水平不值。

在沙田連城廣場上海姥姥用餐，廚房播放音樂音量過大，影響食客，需轉位。

食物可以，服務員態度親切，但餐廳環境非常嘈雜，廚房播歌聲大，服務員擺放碗筷時撞擊聲大。

沙奶黃丸子外脆內軟，奶香甜而不膩；鮮百合蝦小籠包皮薄且湯汁鮮甜；蝶豆花檸檬柚子蜜飲品清爽。

擔擔麵麵條有彈性，配以香濃微辣的花生醬汁。可加配酥脆的排骨。

雞絲粉皮麻醬夠香，雞絲不硬；蟹粉濃湯水餃拉麵及特上蟹粉小籠包蟹味較淡。下午茶時段蟹粉類無折扣。服務有進步空間，座位安排有待改善。

上海菜味道可以，包括醉雞、鍋貼、水餃、小籠包、紅油抄手、銀絲卷及炸雲吞等特色美食。環境舒服，但價錢稍貴。

小籠包、麵及雞絲粉皮味道中規中矩。服務員安排座位較細，並限制用餐時間。

上海粗炒已賣完。黃金蝦仁炒飯炒得不錯但飯量少、蝦較少；糖醋雞不錯，但蔥油排骨是硬骨，難以食用。

在上海姥姥點了嫩雞煨麵，雞肉不算嫩且有些鞋口，味道與記憶有出入但可接受。份量足夠飽腹，用餐過程職員態度良好。

餐廳經常排長龍。小籠包餡靚且爆汁，雲吞米湯麵份量大，湯底清，雲吞足料。

上海小館的小籠包肉餡多汁、彈牙；炒米粉帶有焦香且不膩口；紅燒肉肥而不膩；杏仁豆腐入口即融，甜而不膩。

沙田上海姥姥，招牌小籠包及生煎鍋貼皮薄汁多，四川擔擔麵口感還可以。但服務欠佳，職員急躁且沖水服務需排隊，並有職員嘮叨客人及關冷氣。

上海姥姥季節限定蟹粉盛宴：蟹粉小籠包皮薄湯多；蟹粉龍皇脆腸粉配蟹粉醬汁；蟹粉龍皇三鮮丸鮮味十足；黑糖薑茶湯丸口感彈牙。

鎮江肴肉味道一般；滬式蔥油雞份量細、蔥油不入味且雞肉不夠嫩；椒鹽小黃魚肉質滑，但調味不合口味。

擔擔面符合口味，麵底即拉即煮。雞絲粉皮芝麻醬香濃，素鵝即炸。整體水準不錯，適合一家老小，小食份量有大小可選。

非常失望。四喜烤麩份量極少；水煮魚食材不新鮮；魚湯雲吞拉麵無魚湯味，雲吞餡未熟且有冰渣，換貨後的第二碗雲吞和麵也煮過頭。

紅油抄手雲吞大而滑嫩，餡肉美味且辣油惹味；蔥油餅口感脆中帶韌，味道甘香；四川擔擔麵花生味香濃，湯底濃郁且不辣；炸排骨金黃香脆、肉質嫩滑；揚州炒飯粒粒分明且不油膩。

上海姥姥的素肉四川擔擔麵湯底濃郁，辣度適中；素肉小籠包皮薄有湯汁。其他食物包括糖醋雞球、上海炒年糕、素鵝、雞絲粉皮及芝麻脆湯圓。