日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

日本橋海鮮丼TSUJIHAN主打豪華海鮮丼，可先食刺身丼再加鯛魚高湯做湯漬飯。特上海鮮丼（$298）有海膽、鮭魚子、紅鱈蟹肉、金槍魚、赤蝦、象拔蚌等，海膽香甜、鮭魚子爆汁。

東薈城日本橋海鮮丼，拖羅及吞拿魚蓉魚生飯新鮮，拖羅油潤，吞拿魚蓉香濃，但價錢稍貴且魚生份量感覺不足。

食物質素高，建議食法不錯。試了有海膽的松，但刺身切碎不符合個人喜好，湯亦無驚喜。

餐廳明亮乾淨，魚生新鮮且份量適中，玉子燒好食。飯粒偏硬。服務方面，年輕服務員態度冷淡，不主動介紹優惠或落單，送餐及結帳方式較草率；另一位資深姐姐則較殷勤會加茶。

日本橋海鮮丼主打精緻日式丼飯。炙燒鰻魚丼油脂豐厚、肉質軟糯；特上海鮮丼食材新鮮，包含海膽、帶子、三文魚、吞拿魚蓉及蟹肉，口感豐富。

特上海鮮丼份量豐富，海膽鮮甜、紅鱈蟹肉嫩、金槍魚油脂豐厚、赤蝦彈牙、象拔蚌爽脆、鮭魚子爆汁；豪華海鮮丼性價比高，帶子綿滑、三文魚肥美、赤蝦有蝦膏、油甘魚嫩滑。

炙燒鰻魚丼鰻魚肉質軟熟，配日式玉子燒，口感好；特上海鮮丼前菜有胡麻醬油甘魚及三文魚刺身。

東涌東薈城的日式餐廳，特上海鮮丼份量大且海鮮新鮮，包含金槍魚蓉、鮭魚子、赤蝦、象拔蚌、螺肉、魷魚、鯡魚子、青瓜青蔥及大量海膽。壽司飯是熱的，可搭配芥末蛋黃醬油食，亦可用鯛魚高湯沖成湯漬飯。

東涌日本橋海鮮丼。特上海鮮丼份量十足，包含大量海膽、三文魚子、金槍魚蓉、紅鱈蟹肉、鯡魚子及赤蝦。提供一丼二食食法。

東涌過江龍日式丼飯。特上海鮮丼海膽份量多，海鮮及魚子類鮮甜，配鯛魚湯鮮味十足；豪華海鮮丼食材新鮮，帶子綿滑，三文魚肥美，赤蝦彈牙。

特上海鮮丼包含北海道海膽、牡丹蝦、鮭魚卵及刺身，非常滿意。可以「一丼兩吃」，刺身吃過半後可注入溫熱高湯。

餐廳提供「一丼二食」特色食法，將熱湯倒入丼飯後口感更豐富。炙燒三文魚丼魚肉柔嫩，米飯選用壽司米，粒粒分明。

東涌的海鮮丼專門店，特上海鮮丼份量十足，包含大量海膽、三文魚子、蟹肉、金槍魚、赤蝦、象拔蚌及魷魚，海鮮鮮甜，醋飯酸香。

在東涌食日本橋海鮮丼，服務周到。招牌丼飯有「一丼二食」吃法，可先吃海鮮原味，再加入熱茶與海苔碎拌成茶泡飯。

日本橋海鮮丼食材豐富，三文魚籽、海膽及吞拿魚蓉等非常新鮮。環境簡潔乾淨，服務殷勤且有提供食法說明。

特上海鮮丼配料豐富，有海膽、金槍魚蓉、三文魚籽、紅鱈蟹肉、鯡魚子、金槍魚、赤蝦、螺肉、象拔蚌及魷魚，魚生份量很多。

日本橋海鮮丼食材由日本空運，非常新鮮。豪華海鮮丼有三文魚、油甘魚、帆立貝、吞拿魚、牡丹蝦及鯡魚子；特上海鮮丼則有海膽、鮭魚籽及紅鱈蟹肉。

點了豪華海鮮丼，材料包括牡丹蝦、吞拿魚、三文魚、油甘魚及帆立貝，食材新鮮，適合撈飯食。

在東涌日本橋海鮮丼試了炙燒饅魚丼，饅魚肥美且有煙燻味，配玉子燒很順口；特上海鮮丼的刺身份量十足，包括鳕蟹、金槍魚等。

特上海鮮丼份量足夠，海膽及三文魚子豐富，可加鯛魚湯轉為泡飯食用，冷熱口感鮮味佳。炙燒鰻魚丼鰻魚大且厚身無骨，配有玉子及有味的飯。每份丼附有前菜。