富臨酒家

餐廳服務流程混亂，訂位確認需時，上菜節奏緩慢，點菜後等了四十分鐘才上前往前菜，每道菜之間間隔超過二十分鐘。

在長沙灣貿易富臨食晚飯，有太公分豬肉活動。店員熱情有禮，氣氛好，大堂有人唱卡拉OK和跳舞。上菜快且夠熱，火候足，食物好食且價格平實，不會強迫點貴價菜式。

$988海鮮宴份量十足。醬燒琵琶鴨皮脆肉嫩；灼蝦新鮮大隻；蒜蓉粉絲蒸帶子出色；回味欖角骨唔太鹹；清蒸龍躉斑鮮味嫩滑；酥炸鮮石蠔大隻；有機野米炒飯香；蛋黃蓮蓉大桃包大且蛋黃多。

座椅非常污糟，場地狹窄。燒乳豬全是骨頭且燒得太黑，服務態度令人失望。

沙巴龍躉份量大，但蒸得稍過火，魚肉欠嫩滑但味道不錯。乳鴿皮不脆，肉質一般。金銀蛋泡菜心較硬，味道可以。

食物質素較去年有所提升。早上8:15到店時座位充足且環境較安靜。點了四份早餐組合（共8份點心/飯/粥），其中花生排骨粥值得讚賞。

新年套餐（$5000/12位）質素欠佳，包括酸臭鮑魚、太鹹炸子雞及濕立立糯米飯。

在富臨預約年夜飯套餐，到時間後等候一小時仍未出餐，服務員態度惡劣且無法提供有效資訊。

在長沙灣找了幾家酒樓，發現富臨比較好，街坊很多，味道不錯。點心味道還可以，下次會再來。

凍檸茶酸甜，絲襪奶茶順滑暖笠笠。咖喱牛腩軟熟入口即溶，辣味適中；蔥油雞皮薄肉嫩且有蔥香。魚蛋粉湯頭滑溜，魚蛋彈牙。燉奶口感綿密，甜度適中。

街坊酒樓，味道評價兩極。清蒸大閘蟹蟹膏不多、不香且帶苦味，令人失望。

甜薄撐薄脆，炸雞皮薄脆，乾炒牛河不乾不油，蝦餃大粒且無肥肉，炸煎堆好味。唯洗杯水有油味。

富臨下午茶點心價錢平。煎茄子大件，鯪魚肉彈牙；燒賣大粒但口感一般；炒米粉乾身不油；生煎包皮厚餡少；水晶包豆沙酸、蓮蓉炒燶。

燒腩仔香脆，叉燒肥瘦適中，陽洲炒飯蝦大隻彈牙，羊腩煲香軟入味，牛肉腸粉滑，蝦餃新鮮，燒賣好食。

蝦餃皇蝦肉彈牙；山竹牛肉結實且有馬蹄香；芋蓉箭豬包皮軟糯、芋蓉流心；蘿蔔千絲酥層層鬆軟；海哲伴醺蹄及菠蘿生炒骨味道均不錯；生炒糯米飯味道不錯但配料較少。

聚餐菜式：白灼大蝦爽甜，龍蝦伊麵調味好，乳豬皮脆肉嫩，炸蟹鉗味道剛好，班件兩食（雲耳金蒜蒸班片/西芹炒班片）味道一流，炸子雞皮脆內嫩並配有炸蝦片。

在長沙灣富臨酒家食清蒸阿拉斯加長腳蟹。蟹肉豐厚彈牙、蟹汁充足且鮮甜，蟹蓋亦有甘香蟹膏。

預訂的片皮鴨皮不脆，餅皮硬且不好吃；龍蝦伊麵、酸菜魚及鵝肉表現較正常。

午餐其中一碟雞扎，吃到尾發現雞肉有一半未煮熟。店員承認雞肉未熟但隨後收走食物，經理卻表示雞肉是熟的。不滿意店家說謊逃避責任。

長沙灣富臨，品質素不錯。龍蝦伊面及燒鵝水準高，燒鵝不肥且彈牙。