搬了的黃明記似乎沒有任何改變
黃明記潮式粉麵,墨魚丸是招牌。搬遷至新舖後,店內仍有渠味,衛生及管理情況與舊舖差不多。
Wong Ming Kee
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黃明記潮式粉麵,墨魚丸是招牌。搬遷至新舖後,店內仍有渠味,衛生及管理情況與舊舖差不多。
樓面稍髒,地板潮濕且冷氣有霉味。細蓉湯底太鹹;墨魚丸不夠彈牙;手打豬肉丸亦普通,但湯汁濃香。芥蘭腩汁味道尚可。
九龍城黃明記墨丸河,手打墨魚丸內含馬蹄粒,河粉滑,湯底鹹度適中;但淨墨魚丸湯底非常鹹,肉丸粥粥底較淡且味道未滲入肉丸。
位於九龍城的黃明記粥粉麵家,食物出餐快,排隊時間不長。招牌包括墨魚丸、豬肉丸、魚蛋及魚皮餃。
外賣時遇到員工拒絕接待一名坐輪椅的男士,稱店舖已關門不接外賣,但同時繼續接受其他人的外賣,疑似有歧視行為。
黃明記是九龍城的長年老店。芝麻撈麵出色但有時較乾,現在多改吃牛筋撈麵,再加雲吞外賣。雲吞粒大肉多,是宵夜的好選擇。
墨蘇河是必點菜式,灼得剛好且湯底好香。今晚是外賣,雖然沒有辣椒油,但味道仍然很好。
墨鬚粘的銀針粉爽滑,墨魚鬚新鮮爽脆,湯底濃香有蔥蒜味。四寶撈麵的墨魚丸有韌性,麵條爽口易切。芥蘭油菜煮得軟腍,蠔油味道適中。
九龍城懷舊粥麵店。墨魚丸河粉的墨魚丸有鮮味及豬肉甘香,河粉幼滑。四寶粗麵有豬肉丸、魚皮餃、魚蛋及墨魚丸,配豬肉碎湯底,層次感強。
四寶麵及河粉的丸類成分與夥計所說不符。丸類質素一般,墨魚丸有少少霉且冇口感,河粉夠幼滑,湯底多油偏鹹。
雙丸麵的豬肉丸與墨魚丸細小且口感好,墨魚丸煙韌彈口。腰潤麵的豬潤與豬腰爽口。
黃明記在九龍城扎根四十多年,最出名的是手打墨丸同墨鬚,口感極佳。
黃明記魚蛋麵幼麵彈牙且無鹼味,有魚蛋及魚片。芥蘭新鮮,可選蠔油或牛腩汁。
店內外環境乾淨,衛生程度高。食物包括魚蛋、丸、牛腩、粥及粘(類似銀針粉)。墨丸墨蘇粘建議分湯食用較好味;豬雜米粉分湯後米粉根根分明,湯底鮮味。
老字號,店內不大但需等位,通常等5-10分鐘。墨丸墨鬚河香噴噴,配辣椒油很好吃。墨魚丸細滑,墨魚鬚有咬口。炸魚皮很脆,適合分享。麵條有咬口,味道很好。
位於啟德道,雙拼無需加錢。招牌墨丸有墨魚碎口感但粉感較重;墨魚鬚爽彈且份量足。湯底有肉碎與芹菜,感覺清新。
位於九龍城的傳統麵食店,以自家製墨魚丸及豬肉丸聞名。餐廳環境較傳統,地面及管理方面有待改善。
手工現做的墨魚丸、豬肉丸及墨魚鬚鮮甜彈牙。魚扎包住香芹及紅蘿蔔,加了少許胡椒粉。湯底用豬骨熬製,配幼麵。
九龍城出名魚蛋粉店,魚蛋及其他手打餸菜都非常彈牙好食。餐廳亦有注重衛生意識。
墨魚丸出色,配辣椒油很好吃。蜆介鯪魚球熱辣且質素不錯。整體而言是平靚正的一餐。

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