張記口水雞 (卑路乍街)

買了半隻麻辣手撕雞，發現全是雞胸肉，沒有雞皮和雞翼，肉質較鞋。感覺是雪藏雞胸肉，不覺得符合半隻雞的定義。

外賣口水雞涼粉及蒜泥白肉。由於包裝問題，涼粉湯浸到雞肉及蒜泥，導致味道被沖淡。

西環這間四川菜食店的招牌口水雞麻辣惹味，肉質鮮美滑嫩；涼拌三拼（牛肚、豬耳、雲耳）脆口清新。

味道不錯，但豆腐、雞腳及元蹄和牛展的底味都一樣，有換湯不換藥的感覺。

麻辣手撕雞份量太少，贈送的雲耳份量比手撕雞還多，性價比不高；麻辣豆乾份量尚可。

食物水準穩定，牛肉 shank 非常嫩，雞肉醃料出色，配菜青瓜亦不錯。

張記口水雞是外賣店，衛生乾淨，包裝硬淨不漏油。招牌口水雞雞肉滑、皮爽、不油膩，小辣有辣香味且微麻；北川涼粉口感爽口開胃，具四川風味。

外賣試了口水雞和麻辣牛脷。口水雞香濃且口感清新，即使油多也不覺肥膩，非常美味。

張記的川菜調料好，口水雞與夫妻肺片味道正宗，份量足。

涼粉質地滑，辣汁香濃但不算太辣；口水雞滑嫩，約有5-6塊。

叫了夫妻肺片（有牛三寶及雲耳）和涼拌雲耳。夫妻肺片味道正常，雲耳爽口多汁。小辣程度不夠刺激。

口水雞香氣濃郁，調味料足，雞肉嫩滑且有啫喱感，辣汁不油。涼拌雲耳味道好，建議加醋。紅油皮蛋味道出色。每樣食物份量十足。

麻辣牛展口感有咬口，麻辣醬入味且花椒味正宗惹味。

外賣食過蝦子餅，今日路過買了雙拼麻辣木耳牛脷。牛脷切薄，木耳爽口，醬汁好味。老闆可選擇辣度，建議加醋。

家庭式外賣店，買了涼拌三拼（豬肚、牛肚、豬耳）。食材切得太薄缺乏口感，醬汁味道一般，辣度不錯。

外賣口水雞（$80）份量足，雞肉嫩滑且麻辣香。蒜泥白肉涼粉加大腸，涼粉酸辣開胃，大腸滷水入味。

購買了口水雞、涼粉、腩肉和牛脷。口水雞不入味且雞肉太肥；涼粉太淋；腩肉和牛脷沒有味道，只有辣油味。

西環非常好吃的食物，食材新鮮夠味，份量十足，老闆娘人很好。

味道正宗地道，食材新鮮且少味精。辣椒油與花椒油為店主自煉。推薦口水雞、青瓜涼粉及豬手。

正宗川味夫妻店，店小只能外帶。味道辣得勁爆，口水雞麵非常美味。