NOJO

中環NOJO裝修時尚和風。柚子鹽味拉麵雞白湯底清爽；和牛拉麵口感層次豐富；串燒有和牛、豚肉及雞肉，炭火香氣足；牡蠣章魚大阪燒料足。

時尚和風居酒屋裝潢有型。和牛拉麵使用薄切和牛西冷，配粗身彈牙麵條及溏心蛋；Yuzu Salt柚子鹽拉麵雞白湯底清爽，配有雞肉丸、粟米芯及豌豆苗。

服務態度差，服務員強迫點購氣泡水且無禮。用餐後被催促趕走，壓力大。食品質素欠佳：拉麵湯底無味似預製；清酒煮蜆有化學味且沙多；炸魷魚鬚肉少。

雞腿醬油拉麵($148)湯底濃厚，雞髀軟腍，麵條煙韌。和牛拉麵($198)和牛入口即化，油脂香四溢。豆腐牛油果沙律配芝麻醬亦有供應。

NOJO是位於中環H Code的現代日式餐廳，專門提供濃厚雞白湯拉麵，設有露天平台。

中環居酒屋。招牌將軍拉麵雞白湯底濃郁但味道不突出，慢煮雞脾肉質較柴；和牛拉麵表現相對較出色。

Nojo提供Shogun Ramen（含慢燉大雞腿及溏心蛋）、Wagyu Ramen（含和牛片）、清酒發酵炸雞、Sashimi Salad、章魚牡蠣燒餅及蟹肉蟹膏吐司。

將軍拉麵使用雞白醬油湯底，味道清新，雞髀肉質軟腍；和牛拉麵湯底有濃郁牛味，和牛入口即溶，拉麵粗身彈牙。

中環拉麵居酒屋NOJO。雞白湯醬油拉麵的雞脾經慢煮炙燒，皮脆肉嫩，配有炸牛蒡；湯底以日本直送雞白湯熬製，帶有濃厚肉香、醬油鹹香及黑蒜油甘潤。

再次到訪中環Nojo，環境舒服chill。飲了Tsukada Fruit Tea及Yuzu Mango Mule，味道清新。前菜有芝麻醬水餃、蟹膏醬麵包、雜錦豆炒豚腩肉菠菜、牡蠣及八爪魚大阪燒餅。炸煮大根配鶉蛋很脆。招牌醬油拉麵麵條彈牙，雞腿肉嫩滑，湯底濃郁。和牛鹽釜燒火候剛好。

中環一家很有創意的居酒屋，提供室內吧檯及露天座位。Pistachio Martini 超出預期。

NOJO主打日式拉麵及居酒屋美食，環境Chill。推薦雞肉水餃、雜錦豆炒豚腩肉及炸煮大根同鶉蛋，味道惹味。

石板街雞髀拉麵。Lunch set combo for 2包含酒類及開胃菜，Sake Lees Marinated Fried Chicken香氣十足但味道偏鹹；醬油湯底濃郁，雞髀份量足。

在Nojo食拉麵，鴨胸肉鹽拉麵麵條順滑，鴨胸肉嫩滑且鹽味適中；雞髀醬油拉麵醬汁濃郁，雞髀肉嫩且份量足夠。

Nojo的薩摩雞串燒皮脆肉嫩，配菜不乾。和牛他他味道酸香帶微辣，沒有creamy調味。

NOJO居酒屋有露天平台，提供$198兩小時free flow house drinks。平日有拉麵combo lunch set，人均百幾蚊包含拉麵、前菜及飲品。

位於中環中心，位置方便。枝豆份量適中且熱辣；豉油汁慢煮雞髀拉麵雞髀入味且肉質軟林，湯底與拉麵味道非常契合。

室內溫度高，冷氣不足。侍應服務欠佳，見到客人示意點菜卻不理會。啤酒味道普通且容易變凍。

餐廳位於石板街附近，提供刺身丼與正宗拉麵。室內設有空調，戶外座位設有噴霧風扇。

醬油雞脾拉麵雞肉入味且不嚡，麵條吸味；辣味雞肉拌麵惹味微辣，口感豐富且麵條有咬口；鹽味拌生牛肉鮮嫩多汁，味道豐富開胃。