希戈餐廳

HUGO’s x embla聯乘晚宴。瑞典傳統香拌魚子沙律選用煙燻鰻魚、醃希靈魚、魚子醬等，配搭40度Vodka，鹹鮮風味濃郁，與酒搭配非常出色。

凱悅酒店Hugo’s環境經典舒適。香煎鵝肝入口即化，龍蝦湯濃郁；威靈頓牛柳肉質軟熟，層次豐富；烤羊架亦無膻味。服務周到。

手工巧克力微酸帶甜，適合解膩。招牌拿破崙及Tiramisu表現良好。New York cheesecake較令人失望，口感欠紮實，芝士味不足且略甜。Red velvet及Pecan tart味道不錯。

Hugo's食物质素高且环境舒适。圣诞节期间提供包含无限畅饮香槟及餐酒的套餐，冷盘种类不少。

在Hugo's食午餐，餐目較簡單，可選兩或三道菜，加$100可加甜品。龍蝦湯味道出色，不可錯過。

希戈餐廳午餐套餐每位$588。頭盤手推車種類多，可選十多款。即煮龍蝦湯有龍蝦肉，味道出色，配麵包一流。

田螺印象一般，焗金文畢芝士配無花果醬初嚐好味但略膩。龍蝦湯味道OK但較稀。慢煮鱈魚是全餐最好食，油分重但份量啱好。美國牛肋骨肉嫩滑，但部分位有筋。

餐前麵包質地太韌且缺乏香味。Latte咖啡味較重，Mocha則味道極淡。午餐套裝有超過20款頭盤可選。

Hugo's環境高級，坐得闊落舒服。麵包籃表現出色，特別是蒜蓉包香口且焗得脆口。點了A la carte菜式，包括田螺。

服務員有禮且殷勤。餐包由餐車提供三種口味，包括蒜蓉多士、長法包及洋蔥卷，配有橄欖油、黑醋及牛油。法包外脆內軟，洋蔥卷口感酥鬆。

Hugo逢星期二有無限量牛扒及紅酒優惠，提供菲力、肉眼及西冷。餐前提供的洋蔥卷及蒜香麵包亦很美味。

扒房環境浪漫。餐包中牛油酥香鬆。凱撒沙律及生牛肉他他味道出色，牛肉他他具備原始鮮味。龍蝦湯份量大且味道濃郁，有即席點火表演。

餐廳位於酒店內，服務員態度和藹親切。4人用餐約4500元。最喜歡肉眼牛扒，五成熟火候掌握得很好。

Hugo’s提供傳統歐陸菜式。餐前麵包中蒜蓉包香濃，洋蔥酥皮包酥鬆香口；法包較硬身。凱撒沙律由廚師席前製作，麵包香脆，羅馬生菜新鮮，醬汁酸甜。

經典套餐食物質素符合預期。蒜蓉包香濃，洋蔥酥皮包酥鬆；布根地式焗田螺肉質鮮嫩；龍蝦湯濃稠且龍蝦肉粒多。

平日三道菜午餐價錢合理。預訂了招牌牛肋骨肉及龍蝦餐，牛肋骨肉要求medium。麵包中的蒜蓉包惹味，洋蔥包香脆。服務殷勤且會主動預備慶生dessert plate。

在Hyatt Hugo's食了18款appetizer，其中煙薰三文魚和牛他他不錯。主菜牛排及龍蝦中，龍蝦尺寸較細。甜品榛子蛋糕及白朱古力味道尚可，但生果味道一般。

午市經典套餐，龍蝦湯味道剛好，不會太鹹，內有小塊龍蝦肉。麵包精選包括蒜蓉飽及圓形飽。

週末半自助早午餐，食物種類多且分量大，可以無限續吃續飲。

在Hugo午餐，麵包非常好食，特別是蒜蓉包。前菜龍蝦沙律可口。主菜牛扒medium rare燒得啱啱好，外脆內軟，牛肉味豐富，配份量適中的焗薯。