ALWAYS JOY

晚餐於Izakaya，坐在吧台看著廚師工作。酒單不錯，點了Barbera紅酒，但送上時非常冰冷。食物包括Celtuce salad及專業製作的Yellowtail Handroll。

上环新派居酒屋，气氛不错。尝试了Menu of Joy ($880pp) 厨师发办的8道菜tasting menu，菜式有创意且食材新鲜。

Menu of Joy包括：生蠔配柑橘胡椒酸香清爽；刺身拼盤魚生新鮮肥美；魷魚梅汁冷麵酸甜開胃；海膽手卷紫菜脆身。

嘗試了結合東西方食材的創新菜式，但執行力欠佳，味道缺乏凝聚力。例如蛤蜊配玉米金華火腿醬汁過於鹹。

食物水準強差人意，令人費解。