KABOOM

位於尖沙咀的酒吧餐廳，主打創意東南亞fusion菜。參巴炒蜆鮮甜開胃；避風塘墨魚香脆彈牙；紅咖哩鴨胸嫩滑；銀鱈魚油潤嫩滑。

尖沙咀泰式fusion餐廳，有天台位及室內位。避風塘墨魚香氣足；醃鰹魚刺身酸甜開胃；烤三黃雞皮脆肉多汁，配泰式醬；焗叄巴醬魔鬼魚份量大。

午市套餐每位$128（另加一），包含沙律、前菜、主菜及飲品，性價比高。沙律清新，椰子雞湯酸甜開胃。主菜軟殼蟹喇沙意粉惹味彈牙，比目魚滑嫩，焗飯以小鑊仔盛裝。

在尖沙咀Kaboom慶生，食fusion菜。章魚咬落好腍入味，意粉似高級版星洲炒米粉；魚肉滑且無骨，配青檸同班蘭葉好開胃；冬陰功加咗椰奶，酸辣中和，帶子好食，但海膽味淡少少，飯偏。

Cocktails味道層次豐富且賣相靚；泰式風味牛骨髓beef tartare油脂香十足；龍蝦意粉龍蝦肉彈牙且掛汁。

4 course Lunch Set包含炸茄子沙律、皮蛋豬肉鬆豆腐、雞肉薏米湯及辣醬炸雞翼。

人均不滿200元可享4道菜午餐set，可望見維港景。沙律食材豐富有創意，茄子沙律味道偏日式。椰奶雞肉湯味道濃郁厚實，雞肉滑嫩。

食物味道不錯，但份量太少。服務態度差，要求服務員幫忙影相時，對方黑面並表示很忙。

餐廳有270度維港海景。泰式fusion菜式包括：炸蛋配Nam Jim Jaew、泰式豬肉粉絲沙律、椰香雞肉濃湯、咸蛋黃雞翼、參巴蝦蓮藕餅、蜆肉意粉及香煎三文魚。

Kaboom位於大廈頂層，可飽覽維港夜景，環境有格調。餐廳提供東南亞fusion菜色及特色cocktails，適合聚會。

泰式風味與現代餐飲融合，環境有都市感且有維港夜景。雞尾酒香氣融合，紅蝦帶子Carpaccio鮮甜，越南蟹肉杯精緻，燒烤雞肉嫩滑，龍蝦意粉醬汁濃郁。

餐廳有露天位可看維港。Cocktail中Damn Pissed Off!視覺效果好但口味簡單；Tonight Is Gonna Be A Good Night!接骨木花味略顯人工。KABOOM拼盤豐富，Deep Sea Tacos食材豐富。

午餐$128包括沙律、餐湯、主食及飲品。煎蛋配微酸醬汁；豬肉碎粉絲沙律具東南亞風味；椰子雞湯香濃。

尖沙咀太子集團20樓的峇里島風餐廳。午餐set性價比高，推薦泰式煎蛋青瓜沙律、泰式碎豬肉涼拌粉絲沙律、椰子雞湯、金沙炸雞翼、參巴醬蓮藕蝦餅及炸豬扒配泰式。

可以欣賞尖沙咀景色。Tuna Tataki外酥內嫩，魚肉鮮甜；黃咖喱卡邦尼意粉配烤西班牙八爪魚，醬汁濃郁，八爪魚軟糯彈牙；避風塘炒魷魚蒜酥香，魷魚爽彈。

Kaboom位於20樓，可看維港景。招牌菜黑蒜牛肉他他配鵝肝慕絲及烤牛骨髓，味道層次豐富；吞拿魚Tataki表面炙燒，魚肉新鮮。

尖沙咀泰國菜餐廳可飽覽維港景色。Damn Pissed Off cocktail賣相吸睛且味道香甜；Mandalay cocktail清爽解膩；牛肉他他肉質鮮嫩。

香煎豬肉串外脆內嫩配花生沙茶醬；Southern Vietnamese crap cups蟹肉鮮甜，配泰式蟹醬、柚子醬及魚子醬；泰式龍蝦意粉及叻沙海鮮燴飯味道無可挑剔。

情人節特別套餐用餐體驗欠佳，在吃完前菜後，等待主菜時間長達一小時，且店方未作詳細解釋。

Kaboom的用餐體驗令人失望。牛扒送到時已冷，提供的胡椒鹽亦是廉價粉末；雞肉料理質素亦欠佳。