白貓烏冬

用餐環境舒服，職員有禮。溏心蛋牛肉烏冬份量足夠，扁身烏冬好食，牛肉味道稍鹹。

鹽酥雞烏冬帶辛辣味；溏心蛋牛肉烏冬牛肉鮮嫩，蛋黃流心；炙燒鴨胸烏冬肉質鮮嫩多汁；蜆肉牛油撈烏冬蜆肉新鮮且口感絲滑。

主打烏冬。蕃茄濃湯烏冬湯底似羅宋湯，豬梅肉肥瘦均勻；蜆肉香蒜牛油撈烏冬蒜味濃郁且蜆肉多；炙燒慢煮鴨胸配鴨濃湯烏冬則略顯肥膩且湯底太濃。

明太子忌廉凍烏冬味道好，明太子微辣，忌廉滑溜，烏冬煙韌。凍牛蒡茶夠凍且無甜味，份量足夠。

點了豆乳雞、豬梅肉、鹽酥雞、油封鴨及烏冬。烏冬質地太韌且硬，豆乳湯不夠味，蕃茄湯偏鹹，豬梅肉有燒焦味，整體不合口味。

餐廳環境有二手煙味。蠔肉濃湯烏冬湯頭較濃但初嚐有腥味，需多次拌勻才有蠔味；烏冬口感韌；焗蠔蓋芝士味重而無蠔味；有氣乳酸飲品表現正常。

法式油封鴨髀飯鴨肉稔身多汁，外皮焦脆，份量大且性價比高；蕃茄濃湯烏冬配燴牛尾，牛尾炆得入味，烏冬彈牙；朱古力奶好味。

烏冬煙韌好食，分量大，湯底清淡無味精。配菜如椰菜切得適中，溏心蛋好食。套餐加$15有小食及飲品，選擇多且健康，坐得舒服。

炙燒慢煮鴨胸配鴨濃湯烏冬味道有驚喜，鴨胸有焦香，加入鴨油後湯底更有鴨味。迷你日式凍豆腐及凍牛蒡茶表現正常。座位寬敞，店員服務態度不錯。

炙燒慢煮鴨胸配鴨濃湯烏冬，鴨味濃郁，烏冬為自家製且口感順滑；冷泡苿莉花茶清新解膩。

觀塘烏冬店，點了豆乳雞肉湯烏冬。烏冬質地彈牙，豆乳湯底味道適中。雞肉份量多且嫩滑，性價比高。

觀塘烏冬店。豆乳湯雞肉烏冬雞肉不韌且無雞皮，豆乳湯好味但稍鹹；鴨胸烏冬鴨味重。等候時間較長，員工忙碌。

招牌鴨湯烏冬湯底濃郁不鹹，烏冬煙韌，份量大，溏心蛋流心程度理想。炙燒鴨胸表面微焦香口，肉質嫩滑，加入鴨油及柚子後更有層次。

試了慢煮鴨胸配鴨濃湯烏冬。鴨胸肉質軟嫩但肥油比例過高；湯底味道濃郁但過於鹹重；烏冬份量偏少，性價比不高。

豆乳雞肉湯烏冬湯底豆乳味淡，雞肉大但偏嚡乾，烏冬份量多但煮得太淋；炙燒慢煮鴨胸配鴨濃湯烏冬味道較濃。

試了豆乳雞肉湯烏冬及炙燒慢煮鴨胸配鴨濃湯烏冬。鴨濃湯烏冬湯底濃郁且鴨片份量多；豆乳雞肉湯烏冬味道較淡，但烏冬質素不錯。

外賣油封鴨脾飯，飯夠軟熟，鴨脾皮香脆肉質嫩，但味道稍鹹。份量較少。

鹽酥雞外層酥脆、肉質嫩多汁，帶檸檬清香；手打幼烏冬彈牙新鮮。但蔥切定後辛香味已散，加熱湯後亦無臭青味。

鴨白湯烏冬味道濃郁有鴨香；烏冬有嚼勁且掛汁；鴨肉經慢煮炙燒後口感唔韌。台式鹽酥雞內裏肉汁豐富，配九層塔炸起味道清新。

灸燒鴨胸濃湯烏冬湯濃味淡，鴨胸略過火有苦味，湯不夠熱且上菜慢。油執鴨脾配烏冬鴨肉不柴，但湯同樣不夠熱。