千両 (太古城)

太古千兩的天婦羅定食很豐富，蝦、蔬菜及魚柳炸得外脆內嫩；烏冬爽口，味噌湯清新；刺身厚切飽滿鮮甜。定食包含小食、前菜、沙律及飲品，份量十足且價格合理。

在門口等候半小時，見師傅站立，樓面人員動作緩慢，傳菜與落單速度慢，且與客人閒聊。

日本什錦壽司食材新鮮，米飯調味酸甜適中。鮪魚和鮭魚口感極佳，炙燒鱈魚有烤香，種類豐富且擺設考究。

服務極差。食物等候約30分鐘才到，催促後侍應回應敷衍。用餐75分鐘後被兩次催促埋單，服務態度令人不滿。

外賣自取時，店員不斷以缺漏沙律、包裝或便當等藉口推諉，導致需等待30分鐘，影響行程。

店舖裝修新淨。海鮮燉蛋大碗足料但水稍多；廣島蠔肥美；左口魚壽司入口即溶；軟殼蟹及鰻魚手卷紫菜脆且份量足；牛油果軟殼蟹卷及明太子三文魚卷材料豐富、份量足。

兩份極上壽司盛中，一份貸素令人失望。珍寶帶子壽司顯得縮水，大拖羅壽司顏色過紅且多筋，口感像生豬肉。

食物質素不穩定，今次體驗最差。服務人員急於下班，感覺被催促用餐，且食物質素極差。

午市定食包括壽司、烏冬、炸天婦羅、炸粟米薯餅及沙律。壽司厚肉且軟熟，烏冬煙韌，配味噌湯及炸物香口脆皮。

餐廳提供灸燒壽司及烏冬定食，內容包括熱烏冬、四件炸物、四件灸燒壽司及沙律。沙律菜新鮮。

午餐set平均$100左右。麵豉湯香蝦味，炸物及烏冬表現良好。魚生新鮮但切得較細塊，與圖片不符，飯的醋味略嫌不足。

連鎖店水準穩定，食材新鮮。分店分兩層，上層枱位私隱度高，但人手較少，需走出去叫店員。

連鎖日料理，午市定食價錢合理。太古城分店空間大，店員安排入座快，環境舒適。

千兩套餐性價比高，沙律新鮮開胃，吉列蝦乾身脆口，湯烏冬份量足且口感煙韌，壽司盛包括炸蝦卷、油甘魚及熟蝦。

第一次食晚餐，遙距取票後等候約一個半小時。點了特上壽司拼盤及左口魚裙邊壽司（包括生食及炙燒）。

食日本料理午餐set（$138）。麵豉湯有蝦頭煲製，味道鮮甜；刺身新鮮，蝦肉爽口。

在千兩食刺身拼盤（含牡丹蝦、三文魚、拖羅、油金魚、帶子及墨魚）味道很好，海鮮新鮮。黑松露煎蛋口感柔軟，雞泡魚乾有魚味，炭燒日本雞亦不錯。

店舖位於太古城外圍，環境狹窄，需將BB車搬上樓。服務一般，食物質素尚可，與價錢成正比，但菜單選擇不算多。

午市選擇不多，未提供串燒等。特大拖羅（$150）僅三片，魚生片質地難以咬開。

季節限定鰤魚套餐，魚肉厚切新鮮、口感軟林且有魚油；跟餐的蒸蛋份量大且滑嫩。壽司餐中的拖羅脂肪含量高，口感滑順。會員送的即烤番薯雪糕牛奶味香甜。