媽媽的慶生飯
餐廳佈置舒適清靜。自家製麵包配牛油很好味。香煎鵝肝外脆內軟;加拿大翡翠螺配酸甜醬汁帶出鮮味;龍蝦湯味道不過不失,內有龍蝦肉。
The French Table提倡使用一流的質量和新鮮食品材料。除了採用傳統的法國烹調方法,大廚由麵包,頭盤,開胃菜,湯,主菜和甜點都一手包辦。在上菜前,大廚都會使用法國花鹽帶出食物的新鮮口味。
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餐廳佈置舒適清靜。自家製麵包配牛油很好味。香煎鵝肝外脆內軟;加拿大翡翠螺配酸甜醬汁帶出鮮味;龍蝦湯味道不過不失,內有龍蝦肉。
裝修簡單,開放式廚房,燈光浪漫但適合情侶,家庭聚會會較吵鬧。食物表現不過不失,但廚藝有進步空間。
法國私房菜,免開瓶費。食物方面:翡翠螺很正,鵝肝做得不錯,龍蝦湯味道可,和牛面肉鬆軟,老虎蝦大隻美味;黑豚肉較沒特色,帶子有雪味。
鵝肝外脆內軟;龍蝦湯味道好且 creamy;法式焗鴨肶皮脆肉嫩,味道偏濃;法式糖霜配鮮果口感特別。
食物質素普通:鵝肝不如一般西餐廳;牛面珠肉表現平庸;甜品「心太軟」僅屬合格。價格約每位$500(含加一),與食物質素及環境不符。
私房菜位於唐樓,裝潢有浪漫氣息及開放式廚房,但因有家庭客而顯吵鬧。餐牌提供4-6道菜式的選擇,需花時間挑選。
餐前面包香軟,鵝肝醬味道特別;牛面肉質嫩且多汁;但芝士蛋糕水平一般,令人失望。
法國私房餐館。提供homemade麵包,牛油香濃。招牌前菜香煎鵝肝外脆內軟,搭配紅桑子汁,口感融化。
鵝肝唔太油,lung ha湯入味有肉。牛肉軟身多汁,羊肉亦唔覺太油,豬肉較乾。甜品方面Creme Brulee焦糖脆面做得好,Apple Pie同梳乎里亦可以試。
餐包暖。虎蝦帶子刺身沙律新鮮,但虎蝦略嫌太細。鵝肝無筋且煎得啱啱好。什菌湯菇味唔夠濃郁。鴨脾入味好食。士多啤梨千層酥酥皮脆,賣相好。
香煎鵝肝外脆內軟;蝦湯與蘑菇湯味道濃郁;牡丹蝦與帶子刺身新鮮,但配熱情果汁略蓋過牡丹蝦味;傳統法式焗鴨肶份量適中。
私房菜味道有驚喜。前菜吞拿魚、虎蝦、帶子同天使麵好好味。茶好香,cheesecake亦唔錯。
聖誕節去食非常失望。鵝肝份量只有平日一半,tiger prawn變成了普通蝦,基本上由前菜至甜品份量都是平日的一半。
法國私房菜體驗良好。熱麵包外脆,配有易塗抹的牛油。頭盤包括牡丹蝦、帶子刺身配熱情果汁、香煎鵝肝配紅桑子汁及自製法式鵝肝醬配多士。
香煎鵝肝脆而不油膩,凍鵝肝醬滑甜濃厚;蘑菇湯滑;法式鴨腿肉質香濃但略鹹,建議配薯蓉食用。
法國私房菜。用餐感覺舒服無焗促感,侍應親切,廚師會耐心講解菜單。食物價錢合理,水準可比擬酒店。
私房菜裝修簡單,可自備酒水且不收開瓶費。提供4、5或6道菜組合,價錢約300至400元。食物包括香煎鵝肝、海鮮湯、鴨腿及牛面肉。
鵝肝外脆內軟,入口即融且香濃,份量大。兩位客人點了兩個六道菜餐,共$1100。
環境舒適且桌位間距大,隱私度高。食物質素好,廚師製作用心。
French Table位於尖沙咀舊樓九樓,電梯狹窄。餐廳提供麵包及方塊牛油。不收開瓶費,提供各類酒杯。