馳走富木

食材新鮮，廚師技術精湛，每道菜品都在櫃檯製作並有詳細解釋。

由前Sara餐廳的日本米芝蓮廚師主理的Kappo晚餐。設有約12個吧檯座位，可觀看廚師製作過程。菜式包括北海道白子蒸蛋。

Chiso Tomiki 馳走富木結合了兩位來自九州的米芝蓮二星廚師，展示卓越廚藝。

中環馳走冨木提供割烹料理。毛蟹鮮甜，長崎真鯖、石垣鯛及鰹魚品質佳，香魚配銀杏、海膽配胡麻豆腐、熊本鰻魚亦非常美味。

高質素日本料理，食材由日本直送。鱧素麵口感爽彈，配鰹魚汁、梅乾醬、秋葵蓉及蓴菜，味道清新。刺身包括關鯖、太刀魚及岩牡蠣，配新鮮即磨山葵。

中環割烹廚師發辦餐廳，由兩位日籍主廚主理，店內有許多日本人光顧，氛圍如日本，約有15個位置。

由米芝連星級廚師主理，提供正宗日本料理。手打大分鱧素麵由師傅即席製作，魚麵彈牙，配以蓴菜、秋葵蓉、梅乾醬及凍鰹魚汁。

由兩位日籍主廚主理的割烹。晚餐包括水魚清湯、香魚BB、Kisu、大尾魷、唐津產地海膽配佐賀自然芋撈飯、石頭魚椀物、熊本燒鰻、日本產扁蟶、宮崎和牛牛柳及櫻花蝦炊飯。食材質素高，味道鮮甜。

中環割烹料理店，由前米芝蓮料理長主理。晚餐Omakase食材多來自日本九州，如蜆肉清湯鮮甜、炸稚鮎外層薄脆，搭配草本醬汁。

馳走 冨木位於士丹利街，主打日式廚師發辦料理，由兩位日本主廚設計十一道菜式，風格不花哨，吸引不少日本客人。

今晚是 Chiso Tomiki 的開幕，由前 Sara 總廚 Tomita Kohei 主理。