老牌海鮮酒家 味道不過不失 🌊
流浮山龍如酒家,蒸蟹肉質不多但鮮甜,薑蔥蠔煲入味,魚湯鮮甜。但上湯龍蝦芡汁較鹹,蟶子火候稍過,斑腩味道合格。
Loong Yue Restaurant
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流浮山龍如酒家,蒸蟹肉質不多但鮮甜,薑蔥蠔煲入味,魚湯鮮甜。但上湯龍蝦芡汁較鹹,蟶子火候稍過,斑腩味道合格。
兩位食鮑魚、帶子、大蝦、蠔及生菜,埋單$1005。收據僅手寫,海鮮總價$547但無細分斤數,加工費$300,白飯$18,紙巾醬油費$10。刷卡需加3%手續費。食物不錯但價錢存在欺騙感。
到流浮山龍如酒家食海鮮。服務員態度好並送魚湯。三款貝類做法分別為豉椒汁蟶子皇、蒜蓉粉絲蒸元貝及果皮豉蒸鮑魚。元貝大粒厚身入味;鮑魚果皮咬唔開;整體做法一般,結賬573港元。
龍如餐廳。點了炸生蠔、奄仔蟹、南非鮑及鼓油皇大蝦。奄仔蟹其中一隻無膏;鮑魚做薑蔥鮑魚煲時質地超韌,明顯不新鮮。
龍如海鮮新鮮,師傅火候同調味好。豉椒炒蜆乾淨無沙;魚腩香口連骨可食;薑蔥花蟹肉實淨;陳皮鮑魚軟熟滑;椒鹽瀨尿蝦加咗大量洋蔥,調味唔過鹹。
在流浮山買海鮮加工。菜式包括蒸鮑魚、蒜蓉粉絲蒸帶子、炒蟶子、炸生蠔、薑蔥炒蟹、蒸班頭腩及香炸班頭腩。上菜有序,火候好有鑊氣,侍應有禮。
流浮山海鮮餐廳。菜式包括:油鹽焗奄仔蟹、龍躉兩味(炒翠玉瓜及炸龍躉)、蒜茸粉絲蒸扇貝、薑蔥蠔、芝士龍蝦伊麵、椒絲腐乳通菜。
豉汁聖子爽口不腥;龍躉球肉質鬆化不腥;椒鹽賴尿蝦殼香肉厚;鹽焗花甲無沙但薑味較重;蒜蓉蒜貴妃蚌有大量蒜蓉與粉絲。
蒜蓉蒸花竹蝦鮮甜好味;芝士焗龍蝦肉質爽口彈牙,火候得宜;陳皮蒸鮑魚肉質鮮甜。豉椒炒蟶子則稍嫌過老,部分咬不動。
龍蝦、瀨尿蝦、花螺、蟶子等菜式價錢較一年前翻倍,認為價格不合理。
龍蝦煎過後香口不膩,配芝士伊麵很好吃。蟶子及炸蠔表現一般,其中炸蠔沒有蠔味。
上湯龍蝦配煎米粉底很好吃。油鹽水蝴蝶蚌稍微過火,少韌。椒鹽賴尿蝦肥美有糕。
龍如酒家海鮮味道不錯且價錢合理。蟶子煎米粉口感好且惹味;油鹽焗奄仔蟹較少膏;上湯龍蝦伊麵龍蝦鮮甜肉厚,上湯濃郁。
食團體餐加點豉椒炒蜆及豉油王炒麵。蜆有不少未開及無肉,炒麵正常。收費方面,炒麵$120,蜆收$440(含來料代烹$164及海鮮代收$276),質疑為何在店內落單需收來料代烹費。
四人前往流浮山用餐,食物水準一般。結帳時發現收費不透明,每人約七百元,且茶錢收費較高,與其他餐廳相比帳目不清,感到不滿。
流浮山龍如酒家。上湯龍蝦米粉煎底(澳龍)味道不負眾望;龍躉兩食(西芹炒球、脆炸頭腩骨)香脆;酥炸生蠔表現一般;奄仔蟹新鮮有膏但價錢較貴;粉絲蒸貴妃蚌肉較細;椒鹽鮑魚爽口彈牙;例湯、椰汁糕及生果為免費。
海鮮食材新鮮,味道偏濃但能保持海鮮口感。豉椒蟶子及炆班腩非常惹味。
在門口買海鮮再入內加工。椒鹽瀨尿蝦蝦肉鮮甜,蒸蟶子王鮮味,白灼花螺略嫌稍un,椒鹽魷魚味道普通。送豆腐魚湯、橙及椰汁糕。
在农历8月点了两只奄仔蟹,店员承诺一定有膏,但上枱后一只仅半黄膏,另一只几乎没膏。
流浮山龍如海鮮新鮮且上菜快。豉油王蝦香脆,豉椒蟶子皇肉嫩多汁,炆斑腩醬汁濃郁且魚鮮,砵酒焗蠔味道尚可但較膩。


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