Châteraisé (上水中心)

烤米粒大福的紅豆餡非常甜膩，建議少加點糖。外皮味道還可以，口感軟糯且帶有米粒顆粒感。

原味瑞士卷蛋糕體鬆軟，吉士醬及cream口感滑而不膩；朱古力雪糕款式雪糕味濃郁。店員會現場灑糖燒脆表面焦糖。

法式焦糖瑞士卷海綿蛋糕鬆軟，內含鮮忌廉與吉士忌廉，口感幼滑，表面有焦脆砂糖。

焗芝士蛋糕芝士香滑但未至於想再買；抹茶千層蛋糕抹茶味不錯，但千層顯得太厚，像在吃面團，有改善空間。

日本甜品店，雪條和甜筒口味多且不甜。泡芙、抹茶紅豆捲、比利時朱古力味甜筒及抹茶甜筒均值得回購。年輪蛋糕和窩夫味道和平常食開的一樣。

雙味泡芙中，原味吉士及焦糖味很好吃，焦糖味呈cream狀入口即溶；綠茶味綠茶感不算太濃；紅豆銅鑼燒口感豐富，質地軟身。

試了原味千層蛋糕，覺得不如之前的抹茶味，感到失望。不過千層蛋糕本身做得很好。

Chateraise千層蛋糕出色。原味($35)有牛乳香，甜而不膩；綠茶味($38)味道濃郁並有紅豆。蛋皮薄且忌廉幼滑，口感順滑。