九頭鳥米線 (勝意大廈)

四川麻辣米線辣度較高，以辣椒粉調味，米線偏淋。炸醬份量多但偏鹹；墨魚頭爽彈鮮味；霸王雞翼外皮香脆且肉質嫩滑。

食麻辣雞肉五小米線，米線Q彈，湯濃；雞翼脆嫩辣，白肉爽滑；麻辣豬耳好食。服務員態度好，環境乾淨，性價比高。

木耳絲清湯米線配料豐富，份量大方，但清湯味精味較重，飲完會口渴。涼拌墨魚頭冰鎮爽脆，辣汁鹹香帶麻，非常惹味。

木耳絲清湯米線配料豐富，但湯底味精味較重。涼拌墨魚頭口感爽脆且辣汁惹味，是必點項目。

湯底足料有味道。魚肉春卷好食，牛肉份量足且腐皮入味，雞翼嫩滑多汁。

九頭鳥的小食、湯底及配料比譚仔好食。但店員聊天聲嘈，且有職員在身邊拖動垃圾桶進出，令人沒食慾。

過橋米線湯頭濃郁，配料豐富，腩肉軟腍，墨丸彈牙。小食方面，蒜泥白肉嫩滑，霸王雞翼外脆內多汁。服務親切，上菜快，價錢親民。

灣仔米線店，質素一般。牛丸爽口，雞肉口感OK，腩肉及豬肚切得太細塊，口感一般。凍檸樂加冰需額外加錢，略貴。

餐廳環境乾淨，但座位較窄。酸辣米線酸辣比例適中，肉碎焦香，米線爽滑；魚肉春卷外脆內彈牙且鮮甜；香辣墨魚頭醃得入味，口感爽脆且帶麻香。

九頭鳥米線。10小辣湯底濃郁，具湖北風格，辣中帶香。米線筋道，配菜新鮮，肉質嫩滑。但對不吃辣的人來說可能過辣且略油膩。

用餐環境擁擠，服務態度欠佳且買單需長時間等候。味道一般，不如預期。

春卷好食且脆口，脆腸爽口且無臭味。可惜米線可以選擇走米線，但不能選擇菜底。

九頭鳥蕃茄三小辣湯底蕃茄味不算濃郁，辣度比譚仔三哥低，可以一試。

湖南湯底米線湯底惹味，酸菜帶甜，炸醬口味好。麻辣生腸爽口且與麻辣汁夾味。香辣墨魚頭醬汁較鹹但口感爽口。

米線很好吃，雲南酸辣口味加$3很值。過橋米線等待約7-8分鐘即到，湯底惹味，配料好吃，優於大型連鎖店。

店內乾淨明亮，用QR code落單。雲南三小辣薯粉湯底酸辣出色，配料豐富；魚肉春卷脆身；香辣墨魚頭爽甜麻辣。

灣仔店用餐速度快。幼米線彈牙，湯底味道適中。腩肉份量夠多且皮帶煙韌。

米線過淋，配料味道普通，豬紅沒味道，豬潤過熟變硬。三餸一碗米線加凍飲共$68。服務一般，未主動提供清水及餐紙，紙巾需額外收費，性價比不高。

九頭鳥米線質素高，酸辣湯底濃味，配菜出色，魚春卷味道好。環境及座位優於南記，價錢合理。

豬扒米線豬扒香脆林身，米線口感一流且份量充足。麻辣鵝腸及香辣墨魚頭的麻汁好味。惟獨等位時間較長。