風雲丸

風雲丸石燒咖哩豚骨魚介沾麵湯底鮮濃，麵條掛汁；冰花餃子底層脆、餡料多肉汁。

主打沾麵，魚介湯底非常濃郁。厚切炙燒豚肉叉燒口感強烈，配菜筍子美味可口。

豚骨魚介拉麵麵質適中，炙燒叉燒軟稔甘香；醬油豚骨魚介豚角沾麵麵質煙韌掛湯，沾麵汁香濃不過鹹，魚介香突出。

尖沙咀風雲丸的廣島關西風冷麵，自家製粗麵Q彈有嚼勁且帶麥香。沾湯是濃厚豚骨魚介，鮮味與鹹度平衡，不油膩。

沾麵湯頭夠熱，麵條口感超彈牙。加入糖心蛋後味道很合適，是香港不錯的沾麵選擇。

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試了石燒肉盛豚骨魚介沾麵，湯底非常偏鹹，蓋過其他味道。豚肉大片厚身且質感淋身，但味道淡，浸湯後僅表面鹹。整體表現麻麻。

沾麵以石鍋盛載，能保持溫度。沾麵汁味道濃厚，使用大量豬骨、豬肉及魚介粉熬製。自家製極粗麵口感近似烏冬。推薦蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵及招牌石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵。

豚骨魚介拉麵湯底濃郁，軟麵滑溜，豚肉口感軟腍。唐揚炸雞外脆內嫩，配沙拉醬味道佳。

餐廳主打石燒沾麵及拉麵。蜜棧金蠔·炙燒牡蠣沾麵金蠔飽滿，炙燒牡蠣香口鮮味十足；雞叉燒魚介拉麵湯底鮮甜，雞叉燒肉質鮮嫩，拉麵口感彈牙掛湯。

試了招牌沾麵。石燒濃厚雞叉燒魚介味玉沾麵（溫麵）湯底濃厚，雞叉燒嫩，味玉流心。蜜棧金蠔・炙燒牡蠔沾麵（冷麵）麵條煙韌彈牙，海鮮味突出。元祖彈珠汽水清爽解膩。

蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵擺盤精緻，牡蠣新鮮多汁，湯底濃郁，麵條有彈性。辛辣豚骨魚介拉麵味道濃郁，豚肉厚實柔嫩，味玉蛋黃細膩。

在尖沙咀風雲丸食了蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵，牡蠣肥美，沾汁為濃縮蠔汁混合魚介湯底；豚骨魚介拉麵湯底濃郁，配厚切叉燒；羽根餃子底脆皮薄且有肉汁。

蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵分量足，蠔仔鮮甜多汁，麵條彈牙。石燒豚骨魚介味玉沾麵湯底濃郁，麵條掛汁力強。

沾麵以石鍋呈上，能保持溫度。期間限定蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵味道濃郁鮮甜；招牌石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵湯底正，麵條自家製且口感軟滑，厚切叉燒質地腍。

蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵使用魚介湯底，鮮甜不鹹，金蠔及燒蠔味道出色。石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵豚肉厚實不肥，惹味。追加的雞球炸得香脆多汁。

沾麵有熱湯，星期一加$25有小食飲品。蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵味道濃郁；石燒肉盛豚骨魚介沾麵配肉、炸雞及蛋，非常豐富。唐揚炸雞香脆可口，豚肉肥滑。

尖沙咀風雲丸的蜜餞金蠔炙燒牡蠣沾麵配唐揚炸雞，石鍋蠔汁香濃，沾麵口感適中，可選擇冷麵或溫麵。

金蠔炙燒牡蠣沾麵湯底有濃郁海鮮香，麵條彈牙；豚骨魚介味玉沾麵湯底濃稠，叉燒厚切軟腍，溏心蛋完美；炸雞外皮脆且肉汁多。

點了兩款期間限定沾麵。石燒豚骨魚介味玉沾麵麵條彈牙有麥香，叉燒肥美，溏心蛋好吃；蜜棧金蠔炙燒牡蠣沾麵湯頭極鮮，蠔味濃厚。