海遊膳

太古日本餐廳，提供新鮮刺身、壽司及串燒，亦有Omakase供應壽司及串燒。

太古$398的14道菜Omakase，食材新鮮，魚類完全沒有腥味，質素很好。

海遊膳位於太古城，地點方便。關東煮款式多，獅子狗彈牙；三文魚籽杏香薯仔脆煙肉沙律清新開胃；厚切牛舌心多汁，配海鹽調味好味；北海道帆立貝大隻肉厚，配清酒牛油高湯味道豐富。

海遊膳裝修簡約和風，座位舒適，店員親切。極上廚師發辦十四品只需$388，包含前菜、壽司、主食及甜品，性價比高。

太古呢間日本菜有廚師發辦lunch，設有吧枱可以睇廚師手握壽司。

日本餐廳提供壽司、揚物、煮物及Omakase。嘗試了廚師發辦十四品及十六品套餐，食材新鮮，風味由清淡至濃郁，呈現經典日式鮮味。

海遊膳是日式居酒屋，提供親民價位的Omakase套餐、單點壽司、刺身及串燒。

太古新開的日式居酒屋，Omakase包含14道料理，性價比高。茶碗蒸嫩滑，壽司魚肉彈牙且柚子胡椒提味。

香燒鱈魚乾價錢合理，做到脆身不油膩。

Omakase性價比高。極上廚師發辦十四品包括沙律、海鮮茶碗蒸、壽司九貫、一口丼、湯品及甘味。金線鯛魚皮脆香，鹿兒島間八油脂豐厚，松葉蟹肉鮮甜，吞拿魚肉質緊實。

海遊膳提供廚師發辦壽司及串燒。三文魚腩壽司鮮美豐潤，口感滑。

太古新開的居酒屋，Omakase最便宜$288有11道菜，相當抵食。亦有刺身、壽司及日式串燒。

太古城居酒屋，十六品豪華套餐性價比高。包含燒鵝肝茶碗蒸、真鯛、金線鯛、紋甲魷魚、赤貝、赤身、油甘魚、極上大拖羅、海鰻及松葉蟹肉等，食材鮮甜。

太古「海遊膳」環境有感覺，主打新鮮刺身、壽司及串燒。吧枱位可近距離看師傅製作，特製蒜頭漬配壽司非常出色。

太古城附近新開的日本居酒屋，提供Omakase（價位$288至$498）及串燒，性價比高。精選十點壽司盛$268，包含時令壽司、帆立貝、赤身、真鯛、間八、三文魚、八爪魚、火炙左口魚及玉子。帆立貝大粒厚肉，左口魚有驚喜。

食十四品廚師發辦（$300多），性價比高。茶碗蒸滑、鹿兒島間八爽口、北海道帆立貝清新、伊左木及深海池魚鮮爽。吞拿魚赤身配山芋蓉及大拖羅入口即化，火炙比目魚亦香口。

廚師發辦性價比極高，只需幾百元即可享用，亦提供壽司及串燒等。

餐廳有揮之不去的腥味。廚房人員使用完洗手間後未洗手便處理食物。除夕夜金set魚生不新鮮，口感乾硬，Toro與赤身無異，食物水平不如連鎖迴轉壽司。

透過WhatsApp預訂Omakase，當日到店卻被告知未有訂位，原因是店方更改菜單後未通知客人。店員推諉不負責，服務水平差。

提早一個星期訂了bar檯，到場後卻被告知overbooked要求讓位。食物表現一般，488元的壽司lunch omakase套餐沒有海膽，只有赤蝦。