波士廳•101: KKday午市九道菜
以每人$282.5(含茶錢及服務費)享用九道菜午市盛宴。菜式包括煙燻流心蛋、松露脆皮豬(松露味不明顯)、香辣避風塘燒賣及波士極品灌湯餃。
The Sky Boss
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以每人$282.5(含茶錢及服務費)享用九道菜午市盛宴。菜式包括煙燻流心蛋、松露脆皮豬(松露味不明顯)、香辣避風塘燒賣及波士極品灌湯餃。
透過優惠平台買一送一午餐,但服務欠佳,坐位在門口。食物還可以,但整體服務與體驗不理想。
位於ICC 101樓的波士廳,坐在窗邊可俯瞰美孚及大角咀景色。點心賣相精緻,環境較安靜,適合欣賞香港風景。
服務環境佳,但食物質素一般。蝦多士香脆,海蜇頭爽口調味不錯。高湯蟹肉燴官燕味道平平。
預訂私人房間慶祝生日,卻沒有冷氣。經理態度欠佳,在壽星面前提及房間太熱,破壞了驚喜。食物品質差,全部都是冰冷的,且收費昂貴。
ICC 101樓餐廳。芋角酥脆香滑;炒牛河鑊氣十足,牛肉嫩滑;燕窩蟹肉羹湯底醇厚;鱈魚伴鍋巴魚肉水嫩,鍋巴脆;臘腸炒飯香氣濃郁;雪耳燉雪梨清甜。
蝦多士外皮酥脆,蝦肉鮮美;杏汁白肺湯濃郁;蝦醬東星肉質彈牙;黑松露炒飯有黑松露香氣及蛋白口感。服務友善,唯碟子清潔度有待改善。
蟹粉小籠包皮薄多湯;焗釀蟹蓋滿滿蟹肉、洋蔥及蘑菇;咕嚕鱈魚球菠蘿新鮮、鱈魚球滑;鮑魚鵝掌會先試汁後上菜。蒜蓉蒸龍蝦味道一般且難拎肉。海景向大角咀方向,景色普通。
推介老字號茶餐廳。脆皮臘腸飯飯粒分明,臘腸香滑;絲襪奶茶香濃順滑;肉餅蔬菜包肉味濃郁且鬆軟;紙包蛋糕外皮香脆,層次分明。
服務態度非常差,服務員對於菜單介紹及詢問食材問題反應消極。
米芝蓮一星點心。鮮雜菌素腸粉皮薄餡滿;螞蟻上樹餃惹味;龍蝦湯鮮竹卷鮮甜;波士燕窩蛋撻;黑金流沙包流沙感足。景色開揚。
餐廳環境一流,可享無敵大海景,餐牌選擇多。
螞蟻上樹餃有微辣麻香味;魚翅灌湯餃肉質足料且湯鮮甜;鮑魚帶子燒賣大粒且食材彈牙;鎮江小排骨外脆內軟,性價比高。
點心有所進步,推介叉燒腸粉、雪山叉燒包、帶子韭菜餃、香煎蘿蔔糕、虎皮尖椒及鎭江小排骨。鵪鶉蛋好吃但較貴。脆皮雞($368半隻)質素差,雞皮不脆且肉質硬。
螞蟻上樹餃內裏是蝦餃,帶椒麻香辣味;生煎牛肉包表皮香脆,底部有甜紫洋蔥墊底;鳳尾蝦蘿蔔絲酥味道好;牛肉球用腐竹包住,造型特別。
餐廳位於101樓,可飽覽維港及港島景色。商務套餐包含:用料充足的燕窩蟹肉羹、鮮味的鱈魚伴鍋巴、鮑魚扣鵝掌(鵝掌需另加費)、口味有驚喜的臘腸炒飯,以及雪耳燉雪梨。
螞蟻上樹餃餡料飽滿帶麻辣;貴妃鱈魚餃鮮味滑嫩;原隻鮑魚雞粒酥鮑魚入味,撻底鬆脆;松露脆皮豬有濃郁松露香;脆脆龍蝦小丸子有龍蝦湯爆汁;椒鹽沙錐魚外脆內嫩;波士燕窩蛋撻蛋香滑且撻底香濃;香脆芝心戀蝦肉爽彈但芝士感較弱。
在ICC 101樓的波士廳飲茶,風景極佳可望海。螞蟻上樹餃皮薄晶瑩,香辣適中。因帶子腸粉售罄,改點了韭黃蝦腸。
預訂了波士廳慶祝生日,卻在除夕下午接到餐廳電話,稱因有人包場要求改期或取消預訂,感到餐廳缺乏誠信且處理方式令人不適。
點心味道一般且價格偏貴,上菜速度極慢。侍應不主動收碟,且帳單出現未曾見到的餐前小食收費,服務欠佳。