魚がし日本一 (中環街市)

中環街市魚がし日本一。三味吞拿魚丼鮮味層次豐富；火炙漁夫丼魚肉鮮甜且有油脂香；附送的鯛魚茶漬湯味道不錯。

食物很棒，清酒推薦也很準確。壽司很好吃，可以在櫃檯看著師傅製作壽司。

餐廳採用bar枱形式，有Omakase感覺。油甘魚洋蔥焦醬丼肉質鮮嫩，魚油甘香，丼飯出色。亦食咗廚師特選壽司10。

在中環街市Uogashi Nihonichi用餐，環境舒適，可看廚師切魚生。三文魚親子丼新鮮厚切，配ikura及牛油果；油甘魚洋蔥焦醬丼肉質嫩滑；還有鯛魚茶漬湯。

餐廳主打新鮮刺身、壽司及丼飯。坐吧枱可欣賞師傅料理。平日晚上人氣高，近乎滿座。

中環街市分店。三味吞拿魚丼包含赤身、中拖及大拖羅，赤身鮮甜，中拖質素好且入口即化。

中環街市「魚がし日本一」，壽司及丼飯新鮮。三味吞拿魚丼包含赤身、中拖羅及大拖羅，肉質鮮嫩，配日本珍珠米飯。

餐廳位於中環街市food court，裝修為日式居酒屋風格。點了廚師發辦的壽司盛及三味吞拿魚丼飯。

「魚がし日本一」提供平民版Omakase，晚市套餐（$398）含十貫壽司及一卷手卷，性價比高。另有海鰻丼。

油甘魚洋蔥焦糖丼油脂豐富，配焦糖洋蔥有層次感。三文魚親子丼三文魚鮮甜，配有魚籽及牛油果。鯛魚茶漬湯茶湯清甜。

魚がし日本一海鮮新鮮，三味吞拿魚丼油脂豐富配珍珠飯很鮮甜；廚師特選壽司包含真鯛、伊左木及池魚。

食了廚師特選10貫壽司及手卷，食材新鮮高質，肉厚彈牙，特別是馬糞海膽鮮甜、赤蝦滑嫩，吞拿魚腩蓉手卷亦非常足料。

壽司使用新鮮時令海鮮，包括海膽、油甘魚、帆立貝、魷魚、赤蝦、蟹肉及吞拿魚腩。每貫厚實、新鮮、彈牙，醋飯酸度適中。

中環街市的Omakase壽司店，裝修走東京築地風格，以吧枱位為主。可以近距離看師傅製作壽司。

於中環街市食晚餐，主打日本菜，有廚師發辦、壽司、刺身丼及多款清酒與果實酒。坐吧枱可近距離欣賞師傅廚藝。

日本立食壽司名店「魚がし日本一」登陸中環街市，使用築地直送食材，提供江戶前壽司、丼飯及清酒，晚市氣氛好，採用開放式壽司吧檯。

在中環街市食油甘魚洋蔥焦醬丼，油甘魚切得厚身，洋蔥焦醬味道與魚肉很夾，師傅製作有誠意。

中環街市內的魚がし日本一提供高質素日本料理，有各款丼飯、壽司及清酒、果酒。設有開放式吧枱，逢週日至四15至19時享Omakase Happy Hour優惠。

Sushi omakase set包含11款壽司，用料新鮮精緻，海膽鮮甜無苦味及腥味。

在中環街市食壽司，全吧枱設計可見師傅製作過程。點了$398的廚師特製壽司set。