中環街市魚がし日本一。三味吞拿魚丼鮮味層次豐富;火炙漁夫丼魚肉鮮甜且有油脂香;附送的鯛魚茶漬湯味道不錯。
Uogashi Nihonichi (Central Market)
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中環街市魚がし日本一。三味吞拿魚丼鮮味層次豐富;火炙漁夫丼魚肉鮮甜且有油脂香;附送的鯛魚茶漬湯味道不錯。
食物很棒,清酒推薦也很準確。壽司很好吃,可以在櫃檯看著師傅製作壽司。
餐廳採用bar枱形式,有Omakase感覺。油甘魚洋蔥焦醬丼肉質鮮嫩,魚油甘香,丼飯出色。亦食咗廚師特選壽司10。
在中環街市Uogashi Nihonichi用餐,環境舒適,可看廚師切魚生。三文魚親子丼新鮮厚切,配ikura及牛油果;油甘魚洋蔥焦醬丼肉質嫩滑;還有鯛魚茶漬湯。
餐廳主打新鮮刺身、壽司及丼飯。坐吧枱可欣賞師傅料理。平日晚上人氣高,近乎滿座。
中環街市分店。三味吞拿魚丼包含赤身、中拖及大拖羅,赤身鮮甜,中拖質素好且入口即化。
中環街市「魚がし日本一」,壽司及丼飯新鮮。三味吞拿魚丼包含赤身、中拖羅及大拖羅,肉質鮮嫩,配日本珍珠米飯。
餐廳位於中環街市food court,裝修為日式居酒屋風格。點了廚師發辦的壽司盛及三味吞拿魚丼飯。
「魚がし日本一」提供平民版Omakase,晚市套餐($398)含十貫壽司及一卷手卷,性價比高。另有海鰻丼。
油甘魚洋蔥焦糖丼油脂豐富,配焦糖洋蔥有層次感。三文魚親子丼三文魚鮮甜,配有魚籽及牛油果。鯛魚茶漬湯茶湯清甜。
魚がし日本一海鮮新鮮,三味吞拿魚丼油脂豐富配珍珠飯很鮮甜;廚師特選壽司包含真鯛、伊左木及池魚。
食了廚師特選10貫壽司及手卷,食材新鮮高質,肉厚彈牙,特別是馬糞海膽鮮甜、赤蝦滑嫩,吞拿魚腩蓉手卷亦非常足料。
壽司使用新鮮時令海鮮,包括海膽、油甘魚、帆立貝、魷魚、赤蝦、蟹肉及吞拿魚腩。每貫厚實、新鮮、彈牙,醋飯酸度適中。
中環街市的Omakase壽司店,裝修走東京築地風格,以吧枱位為主。可以近距離看師傅製作壽司。
於中環街市食晚餐,主打日本菜,有廚師發辦、壽司、刺身丼及多款清酒與果實酒。坐吧枱可近距離欣賞師傅廚藝。
日本立食壽司名店「魚がし日本一」登陸中環街市,使用築地直送食材,提供江戶前壽司、丼飯及清酒,晚市氣氛好,採用開放式壽司吧檯。
在中環街市食油甘魚洋蔥焦醬丼,油甘魚切得厚身,洋蔥焦醬味道與魚肉很夾,師傅製作有誠意。
中環街市內的魚がし日本一提供高質素日本料理,有各款丼飯、壽司及清酒、果酒。設有開放式吧枱,逢週日至四15至19時享Omakase Happy Hour優惠。
Sushi omakase set包含11款壽司,用料新鮮精緻,海膽鮮甜無苦味及腥味。
在中環街市食壽司,全吧枱設計可見師傅製作過程。點了$398的廚師特製壽司set。